Chardonnay 2024 Ernst Triebaumer 0,75l

Der Chardonnay 2024 aus dem Hause Ernst Triebaumer ist ein beeindruckendes Zeugnis für die Beständigkeit und den Pioniergeist einer der bedeutendsten Winzerfamilien Österreichs. In Rust, am Westufer des Neusiedlersees, profitiert der Wein von den einzigartigen mineralischen Schiefer- und Kalkböden sowie dem besonderen Seeklima. Die Familie Triebaumer pflegt seit Generationen einen naturnahen und respektvollen Umgang mit ihren Weingärten, was zu Weinen führt, die ihre Herkunft unverfälscht und charakterstark widerspiegeln. Diese tiefe Verwurzelung in der Heimat und das Festhalten an handwerklichen Qualitätsstandards sind Werte, die wir bei Apropos Wein seit über 29 Jahren als Familienunternehmen teilen und in unseren Partnerschaften suchen.

Das Bouquet dieses Chardonnays besticht durch eine feine, klare Fruchtaromatik. Es offenbaren sich elegante Noten von gelbem Apfel, saftiger Birne und ein Hauch von exotischer Ananas, die von einer dezenten blumigen Nuance begleitet werden. Im Gegensatz zu international oft üppig-holzigen Stilen setzt die Familie Triebaumer bei diesem Wein auf Präzision und Frische. Eine feine mineralische Spur, die an nassen Stein erinnert, verleiht der Nase eine noble Tiefe und deutet bereits auf die Struktur hin, die den Genießer am Gaumen erwartet.

Geschmacklich präsentiert sich der Chardonnay 2024 vollmundig und zugleich von einer bemerkenswerten Straffheit. Die Textur ist geschmeidig und zeigt eine schöne Fülle, die jedoch stets von einer lebendigen und präzisen Säurestruktur in Balance gehalten wird. Am Gaumen entfaltet sich erneut die gelbe Frucht, ergänzt durch zarte nussige Anklänge und eine salzige Mineralik, die für einen langen, sauberen Nachhall sorgt. Es ist ein Wein, der Kraft mit Eleganz verbindet und durch seine ehrliche, unverfälschte Art überzeugt.

In der Speisebegleitung zeigt sich dieser Chardonnay äußerst wandlungsfähig und bereichert jede Tafel. Er ist ein exzellenter Partner zu hellem Fleisch, wie etwa gebratenem Geflügel oder Kalbsragout. Auch zu heimischen Fischgerichten – idealerweise aus dem Neusiedlersee – oder zu cremigen Pastavariationen mit Meeresfrüchten harmoniert er hervorragend. Dank seiner Struktur ist er zudem ein wunderbarer Begleiter zu mittelaltem Hartkäse oder vegetarischen Gerichten mit geröstetem Gemüse. Ein Wein, der das Ruster Terroir meisterhaft interpretiert und für authentischen Genuss im Kreise der Familie steht.