Chardonnay Leithaberg 2025 Feiler-Artinger 0,75l

Chardonnay Leithaberg DAC 2025 vom renommierten, biodynamisch wirtschaftenden Weingut Feiler-Artinger ist ein fesselnder Botschafter der burgenländischen Weinkultur und verkörpert das einzigartige Terroir am Westufer des Neusiedlersees auf eindrucksvolle Weise. In den vom kühlen Waldrand des Leithagebirges und dem wärmenden See geprägten Lagen finden die Burgunderreben auf muschelkalk- und glimmerschieferhaltigen Böden ideale Bedingungen. Die passionierte Winzerfamilie um Kurt Feiler verbindet hier tief verwurzeltes handwerkliches Wissen mit konsequent biodynamischer Pflege und dem unermüdlichen Streben nach purem, unverfälschtem Terroirausdruck, um Weine von enormer Frische, kristalliner Struktur und feinem Schmelz zu kreieren. Diese visionäre Leidenschaft und die Hingabe zu kompromissloser Qualität spiegeln exakt die Philosophie wider, die wir bei Apropos Wein in den Mittelpunkt stellen. Seit nunmehr 30 Jahren widmen wir uns als familiengeführter Weinhandel mit größter Expertise der Suche nach solch charakterstarken Entdeckungen, die ihre stolze Herkunft unverfälscht und auf höchstem Niveau in Ihr Glas bringen.

Im Glas leuchtet der österreichische Spitzenweißwein in einem brillanten, hellen Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich ungemein klar, vielschichtig und fesselt die Sinne mit einer facettenreichen, hocheleganten Aromatik. In der Nase entfaltet sich ein betörendes Zusammenspiel aus reifem gelben Apfel, saftiger Quitte und feinen Anklängen von pikanter Zitrusfrucht. Diese hellen, vitalen Fruchtnoten verweben sich auf meisterhafte Weise mit subtilen floralen Anklängen von weißen Blüten und einer zarten Kräuterwürze. Durch den sensiblen Ausbau im großen Eichenholzfass gesellen sich überaus elegante Nuancen von gerösteten Haselnüssen und ein Hauch von feinem Nougat hinzu. Eine präzise, kühle und ausgeprägt salzige Leithakalk-Mineralität verleiht dem Duftbild dieses jungen Jahrgangs 2025 eine unwiderstehliche, belebende und überaus hochkomplexe Tiefe.

Am Gaumen offenbart dieser Chardonnay seine volle Klasse und eine überaus dynamische, finessenreiche Struktur. Der Auftakt ist bemerkenswert präzise und saftig, getragen von einer geschmeidigen, feinschmelzigen Textur, die den Mundraum äußerst elegant umschmeichelt. Die perfekt ausbalancierte, lebendige Säurestruktur verleiht dem Wein eine immense Zugkraft und herrliche Frische, während die vom puren Kalkstein geprägte, geradezu vibrierende Terroir-Mineralität ein harmonisches, unerschütterliches Rückgrat bildet. Die intensiven Aromen von hellem Kernobst, frischer Zitrusnote und feiner, nussiger Würze wiederholen sich am Gaumen eindrucksvoll und führen in ein fesselndes, enorm langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer salzigen Brillanz, die das faszinierende, vom Leithagebirge geprägte Mikroklima auf eine sehr elegante Art nachklingen lässt.

Als Speisebegleiter erweist sich dieser strukturierte und tiefgründige Weißwein als wahrer Virtuose der anspruchsvollen, klassischen und gehobenen Küche. Er harmoniert ganz hervorragend mit feinen Fischgerichten wie einem auf der Haut gebratenen Zanderfilet, gebratenen Jakobsmuscheln oder edlem Geflügel in einer hellen, cremigen Sauce. Ebenso exzellent begleitet er ein klassisches Kalbsfrikassee, cremiges Steinpilzrisotto oder frische Pastagerichte. Auch zu einer sorgfältigen Auswahl an gereiftem Weichkäse oder ganz entspannt als opulenter, charakterstarker Meditationswein für besondere Abende bietet dieser prestigeträchtige Österreicher einen vollendeten und unvergesslichen Genussmoment für passionierte Kenner großer Burgunder.

Zutaten

Nährwerte