Chardonnay Tatschler 2015 Kollwentz 0,75l

Der Chardonnay Tatschler 2017 vom Weingut Kollwentz ist ein Paradebeispiel für die große Klasse österreichischer Lagen-Chardonnays mit internationalem Format. Die Trauben stammen aus der renommierten Riede Tatschler in Großhöflein am Leithaberg, einer der kühlsten und kalkreichsten Lagen des Burgenlands. Dieser kalkhaltige Muschelkalkboden verleiht dem Wein seine kühle Mineralität und enorme Eleganz, während die südöstliche Exposition für eine langsame, ausgewogene Reife der Trauben sorgt. Das Familienweingut Kollwentz steht seit Generationen für bedingungslose Qualitätsarbeit und zählt zu den Pionieren des modernen österreichischen Weinbaus. Der Jahrgang 2017 brachte konzentrierte, spannungsgeladene Weine hervor – ideale Voraussetzungen für einen langlebigen Chardonnay mit Tiefgang.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Gold mit grünlichen Reflexen. Das vielschichtige Bouquet entfaltet Aromen von reifen gelben Äpfeln, kandierter Zitrone und weißen Blüten, ergänzt durch feine Röstaromen, geröstete Haselnüsse und einen Hauch von Vanille – Ausdruck des behutsamen Ausbaus in kleinen Eichenfässern. Am Gaumen zeigt sich der Tatschler 2017 seidig und straff zugleich, mit präziser Struktur, mineralischem Kern und einer dezent cremigen Textur. Die ausgewogene Säure verleiht ihm Frische und Langlebigkeit, während das Finale von feiner Würze und salziger Eleganz getragen wird.

Ein herausragender Speisenbegleiter zu gebratenem Kalbsrücken, Steinbutt mit beurre blanc oder gebackener Poularde mit Morcheln. Auch zu reifem Comté oder gegrilltem Gemüse mit Trüffelöl entfaltet er seine volle Ausdruckskraft.

Das Weingut Kollwentz und Apropos Wein teilen die Leidenschaft für handwerklich erzeugte Weine, die Herkunft und Persönlichkeit widerspiegeln. Beide setzen auf kompromisslose Qualität, familiäre Kontinuität und eine enge Verbindung zur Natur – Werte, die diesen Chardonnay zu einem der großen Weißweine Österreichs machen und ihn perfekt in das Sortiment von Apropos Wein einfügen.