Chardonnay Tiglat 2021 Velich 0,75l

Der Chardonnay Tiglat 2021 vom Weingut Velich ist weit mehr als nur ein Wein – er ist ein Mythos der österreichischen Weinwelt und gilt international als einer der besten Chardonnays, die man überhaupt kaufen kann. Heinz Velich aus Apetlon im Seewinkel hat mit dem Tiglat Geschichte geschrieben. Er war einer der Ersten, der bewies, dass man im Burgenland Weißweine von burgundischer Größe keltern kann, die sich nicht vor einem Montrachet oder Meursault verstecken müssen. Doch der Tiglat ist keine Kopie, er ist ein Original: Die alten Reben wurzeln tief in den mineralischen Salzböden des Seewinkels, was dem Wein eine unverwechselbare Spannung verleiht. Diese kompromisslose Suche nach dem perfekten Ausdruck des Terroirs ist es, die uns bei Apropos Wein zutiefst beeindruckt. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren echte Ikonen im Sortiment führt, wissen wir: Der Tiglat ist ein Monument. Er ist kein lauter „Frucht-Chardonnay“, sondern ein leiser, intellektueller Riese, der Geduld und Demut fordert.

Im Glas präsentiert sich der Tiglat 2021 in einem satten, leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet ist anfangs oft verschlossen und geprägt von einer edlen Reduktion (ein Hauch von Feuerstein, Rauch und Zündholz), die typisch für große, lagerfähige Chardonnays ist. Geben Sie ihm viel Luft (Karaffieren ist Pflicht!), und er offenbart eine atemberaubende Tiefe: Es duftet nach reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel, gerösteten Haselnüssen, Brioche und nassen Steinen. Am Gaumen ist der Wein ein Ereignis: Er besitzt eine enorme Dichte und Kraft, wirkt aber durch die vibrierende Säure und den salzigen Kern niemals fett oder breit. Er ist straff, engmaschig und geschliffen wie ein Diamant. Der Abgang ist monumental lang, salzig und von einer kühlen Eleganz, die noch Minuten nachhallt.

Dieser Wein ist kein Begleiter für den schnellen Imbiss, sondern für die große Tafel. Er braucht Speisen, die seiner Komplexität gewachsen sind. Er ist der ultimative Partner zu Hummer oder Kaisergranat mit zerlassener Butter. Er harmoniert sensationell mit Kalbsbries, Steinbutt in Beurre Blanc oder einem getrüffelten Risotto. Auch zu hellem Fleisch wie Poularde mit Morcheln ist er ein Traum. Der Tiglat 2021 steht erst ganz am Anfang seines Lebens; wer ihn jetzt trinkt, erlebt seine ungestüme Kraft, wer ihn 5 bis 15 Jahre lagert, wird mit purer Harmonie belohnt. Mit dem Chardonnay Tiglat 2021 von Velich holen Sie sich absolute Weltklasse in den Keller – einen Wein, der Gänsehaut garantiert.

Weingut Velich
Seeufergasse 12,
7143 Apetlon, Österreich