Chateau Bellevue 2020 Grand Cru Classe 0,75l

Château Bellevue 2020 (Grand Cru Classé, Saint-Émilion) präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von saint-émiliontypischer Kalksteinplateau-Präzision im edlen Barriqueausbau geprägter Weltklasse-Spitzenrotwein voller nobler Tiefe, samtigem Schmelz und aristokratischer Erhabenheit. Im Glas setzt dieses unter der Ägide des renommierten Hauses Angelus (Familie de Boüard de Laforest) vinifizierte Lagen-Juwel mit seinem tiefdunklen, brillanten Purpur- bis Granatrot, fast schwarzem Kern, leuchtenden rubinroten Reflexen am Rand und einer öligen, viskosen Dichte sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet dieser Ausnahme-Bordeaux ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen schwarzen Kirschen, saftigen Waldheidelbeeren, wilden Brombeeren, reifen Schwarzkirschen und feiner Crème de Cassis. Feinsinnig untermalt wird die hochkonzentrierte Beerenfrucht von noblen floralen Nuancen nach dunklen Veilchen und getrockneten Rosenblättern sowie tiefgründigen Noten nach edlem Zigarrentabak, Zedernholz, Grafit, Kakaobohnen, Espresso, feuchtem Waldboden und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Kalkstein- und Mergelmineralik, die dem dichten Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser Château Bellevue 2020 – reinsortig aus 100 % vollreifem Merlot gekeltert – mit einer sehnigen, engmaschig gewobenen Textur, animierender Extraktdichte und meisterhaft geschliffenen, feinkörnig-packenden Tanninen von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader fängt die sonnenverwöhnte Opulenz des Spitzenjahrgangs 2020 virtuos auf und verleiht dem muskulösen Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischem Trinkfluss, während delikate Facetten von Sauerkirschen, Bitterschokolade, Grafit und feinstem Kalksteinmehl in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-salziges Finale mit feinem Grip münden. Hinter diesem Meisterwerk steht das Terroir eines historischen Anwesens, das direkt an die Hänge von Château Angélus grenzt. Die alten Rebstöcke wurzeln auf kargem, kalkreichem Ton-Kalksteinboden direkt auf dem legendären Plateau und der Hanglage von Saint-Émilion. Eine penible selektive Handlese vollreifer Trauben, parzellenweise Gärung in thermoregulierten Betontanks und der behutsame Ausbau über rund 16 bis 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche schenken dem Wein Substanz, Schmelz und ein schier endloses Reifepotenzial für Jahrzehnte.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen französischen Haute Cuisine sowie zu erlesenen Wild- und Rindfleisch-Kreationen, erweist sich dieser stoffig-straffe Bordeaux als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt rosa gebratenes Filet Wellington mit Trüffeljus meisterhaft, harmoniert virtuos mit geschmorter Ochsenbacke in Bordeaux-Reduktion, rosa gebratenem Rehrücken mit Wacholderkruste, saftigem Entrecôte vom Grill sowie lang gereiftem Comté, Saint-Nectaire oder altem Gouda. Behutsam zwei bis drei Stunden zuvor im Dekanter belüftet und bei 16–18 °C im weit ausladenden Bordeauxkelch serviert, bietet dieses Saint-Émilion-Monument ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und bordelaiser Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Château Bellevue für verlässliche Spitzenqualität stehen.

Château Bellevue,
33330 Saint-Emilion, France