Château de Jau Rouge 2023 de Jau 0,75l

Der Côtes du Roussillon Villages 2023 von Château de Jau ist ein Kunstwerk im Glas – und das nicht nur im übertragenen Sinne. Das Château de Jau im wildromantischen Tal des Agly ist nicht nur ein Weingut, sondern ein Ort der zeitgenössischen Kunst und Kultur. Die Familie Dauré, Pioniere des modernen Weinbaus im Roussillon, beweist mit diesem Wein, dass die heiße Sonne Südfrankreichs Weine von erstaunlicher Frische und Eleganz hervorbringen kann. Die Appellation „Villages“ steht dabei für eine höhere Qualitätsstufe: Die Trauben (meist Syrah, Grenache und Carignan) stammen aus den besten, höher gelegenen Parzellen. Hier treffen die heißen Winde auf kühle Schiefer- und Kalkböden. Das Ergebnis ist ein Wein, der Kraft mit Finesse verbindet. Diese moderne Interpretation des Südens – weg von der marmeladigen Schwere, hin zur saftigen Frucht – schätzen wir bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren Weine mit Ausdruck sucht, ist der Château de Jau unser Tipp für alle, die das Roussillon von seiner schicksten Seite kennenlernen wollen.

Im Glas präsentiert sich der Villages 2023 in einem tiefen, fast undurchdringlichen Purpurrot. Das Bouquet ist wie ein Spaziergang durch die mediterrane Macchia („Garrigue“): Es duftet intensiv nach reifen schwarzen Brombeeren, dunklen Kirschen und Cassis. Doch das Faszinierende ist die würzige Tiefe: Noten von wildem Thymian, Rosmarin, schwarzem Pfeffer und einer feinen Lakritznote steigen aus dem Glas. Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll, aber dank der geschliffenen Tannine wunderbar weich und zugänglich. Die Sonne des Südens gibt ihm Schmelz, während der mineralische Untergrund für Struktur und einen langen, würzigen Nachhall sorgt.

Dieser Rotwein ist ein grandioser Begleiter für die herzhafte Küche. Er liebt alles, was Röstaromen hat. Er ist der perfekte Partner für gegrilltes Lammfleisch, ein klassisches Entrecôte oder würzige Eintöpfe wie ein Cassoulet oder Ratatouille. Auch zu einer deftigen Wurstplatte oder gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Wir empfehlen, ihn bei ca. 16-18 °C zu servieren. Mit dem Côtes du Roussillon Villages 2023 von Château de Jau holen Sie sich die wilde Schönheit und die kulturelle Raffinesse Südfrankreichs ins Haus – würzig, dunkel und voller Charakter.