Chianti Classico DOCG 2022 Fonterutoli 0,375l

Ein intensives Rubinrot mit leicht granatschimmerndem Saum empfängt den Blick und verspricht Eleganz und Tiefe. Der Fonterutoli Chianti Classico 2022 stammt aus den privilegierten Lagen um Castellina in Chianti in der Toskana. Gebaut wird er zu etwa 90 % aus Sangiovese, ergänzt durch kleine Anteile Malvasia Nera und Colorino. Nach der Handlese reift der Wein rund 12 Monate in 225- und 500-Liter Fässern aus französischer Eiche, was ihm Struktur und Harmonie verleiht.

Im Bouquet eröffnen sich warme Aromen reifer Kirschen und Schattenmorellen, untermalt von Noten wilder Kräuter, Veilchen und einem Hauch Blaubeere. Würzige Nuancen wie Pfeffer und Orangenzeste verbinden sich mit dezenten Röstnoten und Vanille vom Holz.

Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Struktur: saftige Frucht, seidige, fein integrierte Tannine und eine lebhafte Säure sorgen für Frische. Die Eiche bringt Eleganz und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Der Abgang ist nachhaltig und würzig mit mineralischem Unterton und einem Nachhall, der an Kirschen und Kräuter erinnert.

Dieser Chianti Classico passt hervorragend zu toskanischen Klassikern: Pasta mit Ragú, gegrilltem Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Pecorino. Auch kräftigere Braten und Gerichte mit Tomaten- oder Kräutersauce ziehen Nutzen aus seiner Balance und Frucht.