Clos Plince Pomerol 2018 Clos Plince 0,75l

Auf den legendären, von Lehm und Kies geprägten Böden des Pomerol entstehen einige der begehrtesten Weine der Welt. Das kleine, aber überaus feine Gut Clos Plince (eng verbunden mit der Familie Laval und den Weinmachern von Château Gombaude-Guillot) entzieht sich jedoch dem lauten Marktgeschrei und setzt stattdessen auf akribische, naturnahe Handarbeit im Weinberg. Im Keller agiert man mit klassischer Zurückhaltung, um den einzigartigen, fleischigen und zugleich eleganten Terroircharakter des Pomerol ungeschminkt in die Flasche zu übersetzen. Genau diese kompromisslose Hingabe zu handwerklich perfekten, bodenständigen Spitzenweinen ist es, die unsere Philosophie bei Apropos Wein auszeichnet. In unserer 30-jährigen Geschichte als familiengeführter Fachhandel suchen wir unermüdlich nach exakt solchen verborgenen Schätzen, die große Herkunft für sich sprechen lassen und keine vordergründigen Show-Effekte benötigen.

Fließt dieses französische Meisterwerk ins Glas, leuchtet es in einem intensiven, tiefdunklen Rubinrot mit zarten violetten Reflexen am Rand. Führt man den Kelch zur Nase, entfaltet sich ein ungemein fein gewobenes, nobles Bukett. Es duftet intensiv nach reifen schwarzen Johannisbeeren, saftiger Pflaume und feinen wilden Brombeeren. Unterlegt wird dieses dunkle Fruchtspiel von typischen, faszinierenden Pomerol-Noten: ein Hauch von feinem schwarzen Trüffel, zarte florale Anklänge an Veilchen, etwas Wacholder und eine elegante, unaufdringliche Holzwürze, die an Zedernholz und schwarzen Tee erinnert.

Am Gaumen zeigt der Clos Plince 2018 dann seine ganze Klasse und den Segen des großartigen, sonnenverwöhnten Jahrgangs. Er rollt mit einem überaus gut strukturierten, mittelschweren bis vollen Körper über die Zunge. Die Textur ist ein absoluter Traum – die Tannine sind durch die vollreifen Trauben und den gekonnten Holzeinsatz bereits wunderbar seidig und weich poliert. Eine perfekt integrierte, lebendige Säure verleiht dem edlen Tropfen eine herrliche Frische und verhindert jegliche Schwere. Das Finale ist elegant, vielschichtig und klingt noch minutenlang mit dunkler Beerenfrucht und einer edlen, erdigen Würze nach.

Auf dem kulinarischen Parkett verlangt dieser aristokratische Bordeaux nach den besten Zutaten der klassischen Küche. Er ist die unangefochtene Idealbesetzung für ein feines Rinderfilet (Tournedos Rossini), einen zartrosa gebratenen Lammrücken mit Kräuterkruste oder ein edles Entenbrustfilet (Magret de Canard). Genauso bravourös meistert er die Kombination mit herbstlichen Trüffelgerichten, die seine eigenen erdigen Noten perfekt aufgreifen, oder begleitet eine Auswahl an affinierten Käsesorten wie Brie de Meaux oder Camembert aufs Schönste. Ein wahrhaft majestätischer, meditativer Rotwein, der am besten nach einer Stunde in der Karaffe seinen ganzen Charme entfaltet.