CMS Red Blend 2020 Hedges 0,75l

Mit dem CMS Red Blend 2020 präsentieren wir Ihnen den Wein, der das Weingut Hedges Family Estate weltberühmt gemacht hat und als einer der großen Klassiker des Washington State gilt. Die Familie Hedges, Pioniere der Appellation Red Mountain, hat mit der „CMS“-Cuvée – einer meisterhaften Komposition aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah – einen Stil geprägt, der die Brücke zwischen der Kraft der Neuen Welt und der Eleganz der Alten Welt schlägt. Die Trauben reifen im Columbia Valley unter extremen klimatischen Bedingungen mit heißen Tagen und kühlen Wüstennächten, was den Weinen eine außergewöhnliche aromatische Intensität bei gleichzeitig lebendiger Säure verleiht. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, ökologischem Bewusstsein und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die Charakterstärke und handwerkliche Souveränität perfekt vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2020 zeigt sich ungemein vielschichtig, nobel und von einer tiefgründigen Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein Panorama von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), saftigen Brombeeren und reifen blauen Pflaumen. Begleitet wird diese dichte Frucht von den für Hedges so typischen würzigen und erdigen Nuancen: Noten von getrocknetem Salbei, feinem Tabak, Kakao und ein Hauch von Zedernholz verschmelzen mit einer kühlen, rauchigen Mineralität. Die aromatische Tiefe ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die harmonische Balance dieses Blends erahnen.

Am Gaumen offenbart der CMS Red seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine extrem feinkörnige, fast samtige Tanninstruktur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säure lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist der Trinkfluss: Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein niemals schwer, sondern überzeugt durch einen seidigen Schmelz und eine mineralische Spannung, die ihn präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von dunkler Beerenfrucht und feiner Kräuterpikanz führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zu einem Paradebeispiel für anspruchsvolle amerikanische Rotweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Red Blend ein wahrer Virtuose der vielseitigen Küche. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, wie etwa einem Rumpsteak mit Kräuterbutter, Lammkarree oder klassischem Wildragout. Dank seiner Struktur und seiner würzigen Art begleitet er ebenso exzellent die moderne Gemüseküche mit Röstaromen, Pasta-Variationen mit kräftigen Saucen oder mittelreifen Käse. Ein Wein für Kenner und Liebhaber substanzreicher Rotweine, der die wilde Schönheit von Washington State und die visionäre Perfektion der Familie Hedges in jedem Glas widerspiegelt.