Conca Tre Pile Doc 2021 Conterno 0,75l

Verkostung:
Strahlendes Kirschrot, in der Nase Aromen von Kirschen, Röstnuancen und feine Extraktsüße, am Gaumen kompakt, hochelegantes Frucht-Säure-Spiel, sehr gute Struktur, feingeschliffene Tannine.
Ausbau:
Die Maische bleibt ca. 8 bis 10 Tage in Berührung mit den Schalen, ehe die alkoholische Gärung (26 bis 28°C) endet. Der Wein bleibt einige Monate im Stahltank und wird dann in Barriques (100 % neues Holz) umgefüllt – dort reift er 12 Monate.
Bodenbeschaffenheit:
Lehm

Giacomo Conterno
Località Ornati, 2
12065 Monforte d’Alba CN
Italien