Cordillera Chardonnay Limari Valley 2023 Torres 0,75l

Der Cordillera Chardonnay 2023 von Miguel Torres Chile ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Limarí-Tal, einer der renommiertesten Weinregionen Chiles. Die kalkhaltigen Böden und das kühle, maritime Klima dieser Region bieten ideale Bedingungen für den Anbau der Chardonnay-Rebe. Die Trauben stammen aus dem Talinay-Weinberg, der nur 12 Kilometer vom Pazifischen Ozean entfernt liegt und von morgendlichem Küstennebel, der sogenannten Camanchaca, beeinflusst wird. Dieser Nebel sorgt für eine langsame Reifung der Trauben und verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität.

Im Glas präsentiert sich der Cordillera Chardonnay in einem leuchtenden Goldgelb. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von Pfirsich, weißer Pflaume und Grapefruit, ergänzt durch feine Noten von gerösteter Haselnuss. Am Gaumen zeigt er sich mineralisch mit großem Volumen, eleganter Säure und anhaltenden Fruchtaromen, die in einem frischen, angenehmen Nachhall münden.

Die Vinifikation umfasst eine sanfte Ganztraubenpressung, gefolgt von einer alkoholischen Gärung über 19 Tage in französischen Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen von 18–20 °C. Anschließend reift der Wein sieben Monate in Eichenfässern, wobei 60 % der Fässer aus französischer Eiche bestehen, darunter 12 % neue Fässer und 48 % Fässer mit zweiter oder dritter Belegung. Dieser sorgfältige Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol., einem Restzuckergehalt von 3,7 g/l und einer Gesamtsäure von 6,45 g/l bietet dieser Chardonnay ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie Kaviar, geräuchertem Lachs, frischen Meeresfrüchten oder gebackenem Fisch. Serviert bei 8–10 °C entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial.
vinomi.de

Die Philosophie von Miguel Torres Chile, bei der Familientradition und höchste Qualität im Mittelpunkt stehen, spiegelt die Werte wider, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren gelebt werden: Leidenschaft für exzellente Weine und persönliche Beratung für unsere Kunden.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Herkunftsland	Chile
Alkoholgehalt	13,5
Rebsorte	Carmenere
Inverkehrbringer	Wein Wolf GmbH, 53227 Bonn, Deutschland
Jahrgang	2023
Winzer/Weingut/Abfüller	Miguel Torres