Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain 2022 Jadot 0,75l

Côte de Nuits Villages AOC Le Vaucrain 2022 von Louis Jadot ist ein klassischer Pinot Noir von der nördlichen Côte d’Or, der die feine, spannungsreiche Seite Burgunds eindrucksvoll zeigt. Die Einzellage Le Vaucrain liegt an der Grenze zu Nuits-Saint-Georges, auf kalk- und tonhaltigen Böden, die den Reben Tiefe und den Weinen eine markante, leicht erdige Mineralität mitgeben. Die Trauben werden vollständig entrappt, mehrere Wochen in offenen Gärbehältern vergoren und reifen anschließend rund ein Jahr in französischer Eiche, bevor sie als Côte de Nuits Villages abgefüllt werden – genügend Zeit, damit Struktur, Finesse und Terroircharakter sich harmonisch verbinden.

Im Glas zeigt sich Le Vaucrain 2022 in mittlerem Rubinrot mit zart granatroten Reflexen. Im Bouquet entfaltet sich ein vielschichtiges Spiel aus roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Walderdbeere, ergänzt durch dunklere Nuancen von Pflaume und Cassis. Dazu kommen feine Noten von Veilchen, Lakritz und getrockneten Kräutern, unterlegt von einem Hauch Waldboden und dezenter Würze aus dem Holz – ein Duftbild, das gleichzeitig klar, elegant und typisch Côte de Nuits wirkt.

Am Gaumen präsentiert sich der Côte de Nuits Villages Le Vaucrain 2022 trocken, seidig und präzise. Die saftige Kirsch- und Beerenfrucht wird von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Tannine sind fein und reif, geben dem Pinot Noir Struktur, bleiben aber stets geschliffen und elegant. Im Nachhall zeigen sich erneut rote und dunkle Früchte, Lakritz, leichte Würze und eine kühle, mineralische Spur, die an die kalkhaltigen Böden der Lage erinnert – ein Burgunder, der schon jung sehr zugänglich ist und gleichzeitig noch einige Jahre Reifepotenzial besitzt.

Kulinarisch ist Le Vaucrain 2022 ein idealer Partner zur klassischen französischen und gehobenen Küche: Er passt hervorragend zu geschmortem oder kurz gebratenem Rind, Kalb oder Lamm, zu Geflügel-Gerichten wie Coq au Vin, zu Wildgeflügel sowie zu feinen Pilz- und Kräutergerichten. Auch zur traditionellen burgundischen Küche, zu Terrinen, Schmorgerichten, geräucherter Entenbrust oder zu reifen, aber nicht zu kräftigen Käsesorten spielt er seine Stärken aus. Maison Louis Jadot steht seit Jahrzehnten für sorgfältig erzeugte, herkunftstreue Burgunder mit klarer Lagenhandschrift – eine Philosophie, die wir bei Apropos Wein als seit über 29 Jahren familiengeführter Weinhandel teilen. Herkunft, Verlässlichkeit und handwerkliche Präzision sind Werte, die wir in unserem Sortiment suchen und die Côte de Nuits Villages Le Vaucrain 2022 im Glas auf besonders elegante Weise zum Ausdruck bringt.

Maison Louis Jadot,
21 rue Eugène Spuller, CS
80117, 21203 Beaune Cedex, Frankreich