Cuvee No. 1 Brut Kattus 0,75l

Mit der Cuvée No. 1 Brut präsentiert das Wiener Familienunternehmen Kattus eine hochelegante Interpretation, die als Inbegriff für die lebendige Wiener Sekttradition und die feingliedrige österreichische Sektkultur gilt. Seit der Gründung im Jahr 1857 durch Johann Kattus steht das Haus für kompromisslose Qualität und handwerkliche Meisterschaft. In den besten Lagen Niederösterreichs finden die Grundweine aus Welschriesling und Grünem Veltliner ideale Bedingungen, um eine außergewöhnliche strukturelle Reinheit und eine fast schon spielerische Energie zu entwickeln. Unter der präzisen Führung der Kellermeister wird hier mit größter handwerklicher Akribie gearbeitet: Ziel ist es, die ungeschminkte Seele der Rebsorten und die vitale Frische des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Diese Cuvée besticht durch eine beeindruckende Brillanz und eine seidige Textur, die durch die klassische Méthode Traditionnelle und eine sorgsame Hefelagerung ihre vollendete, feinperlige Veredelung erfahren hat. Diese Verbindung aus historischem Erbe und moderner Eleganz spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und österreichische Weltklasse vereinen.

Das Bouquet der Cuvée No. 1 zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer berauschenden, klaren Aromenvielfalt geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von knackigen grünen Äpfeln, saftigen Weinbergspfirsichen und einer spritzigen Spur von Zitrusfrüchten. Diese helle, vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Kattus-Sekt so ikonischen floralen und dezenten Hefenuancen: Noten von frischen weißen Blüten, Zitronengras, weißem Pfeffer und ein feiner Hauch von frisch gebackenem Brioche sowie dezente mineralische Anklänge erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vibrierende Energie dieses Ausnahme-Sektes hochelegant erahnen.

Am Gaumen offenbart die Cuvée No. 1 ihre ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Sekt besticht durch eine seidige, fast schwebende Textur und eine bemerkenswert feine, persistente Perlage, die von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist die harmonische Balance: Die feingliedrige Mineralik verleiht dem Sekt ein unerschütterliches Rückgrat und eine Tiefe, die ihm trotz seiner Leichtigkeit eine beachtliche Länge verleiht. Die Aromen von Grapefruitzesten, feiner Kräuterwürze und einer sauberen mineralischen Ader führen in ein harmonisches, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Sekt zum Standard für modernen österreichischen Genuss macht.

Als Speisebegleiter ist die Cuvée No. 1 von Kattus ein wahrer Virtuose der gehobenen regionalen und internationalen Küche. Sie harmoniert hervorragend mit feinen Antipasti, leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder auch als erstklassiger Aperitif für Kenner, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet dieser Sekt ebenso exzellent anspruchsvolle vegetarische Vorspeisen oder dient als idealer Begleiter für feierliche Stunden. Ein Sekt für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Monumente, der die stolze Seele Wiens und die meisterhafte Handwerkskunst des Hauses Kattus in jedem Glas widerspiegelt.