Cuvée Nr. 11 Prisecco 0,75l

Prisecco Cuvée Nr. 11 von der Manufaktur Jörg Geiger ist eine hochelegante, ungemein vielschichtige und faszinierend feinherbe alkoholfreie Premium-Kreation der absoluten Spitzenklasse, die die strahlende Brillanz, die handwerkliche Innovation und die vitale Energie traditioneller schwäbischer Streuobstwiesen in vollendeter Form ins Glas bringt. In der Nase entfaltet dieses leuchtend strohgelbe Meisterwerk ein explosives, wunderbar einladendes Bouquet von knackigen grünen Äpfeln, reifen Mostbirnen, frisch gepflücktem Eichenlaub und wilden Wiesenkräutern, meisterhaft unterlegt von noblen Noten von hellem Holz, einem Hauch von Vanille, feinen floralen Nuancen und einer kühlen, tiefen Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich präzisen, saftig-strukturierten Textur, die von einer lebendigen, animierenden Säure und einer perfekt balancierten, herben Tanninstruktur durchzogen wird und in ein langanhaltendes, beschwingtes, animierend trockenes und beeindruckend vielschichtiges Finale mündet. Ein absolutes Meisterwerk für anspruchsvolle Genießer, die eine niveauvolle, charakterstarke und kompromisslose alkoholfreie Alternative zu Schaumwein und feinen Weißweinen suchen.

Die renommierte Manufaktur Jörg Geiger, geschichtsträchtig im baden-württembergischen Schlat am Fuße der Schwäbischen Alb beheimatet und meisterhaft geführt von Jörg Geiger – dem unbestrittenen Pionier und der qualitativen Weltklasse-Benchmark für alkoholfreie Speisenbegleitung –, gilt global als das kreative Epizentrum für die Veredelung alter Obstsorten. Das Fundament dieser finessenreichen Cuvée bildet das sogenannte WiesenObst: Handverlesene, alte Apfel- und Birnensorten von jahrhundertealten, unbehandelten Streuobstwiesen, die eine außergewöhnliche Aromenkonzentration und natürliche Gerbstoffe mitbringen. Das Besondere an der Cuvée Nr. 11 ist die meisterhafte Komposition: Unreife Äpfel spenden eine knackige, tragende Säurestruktur, während die behutsam mazerierten, frisch gesammelten Eichenblätter (Eichenlaub) dem Cuvée ein tiefgründiges, weinähnliches Rückgrat und noble Holzgerbstoffe verleihen, ganz ohne den Einsatz von Alkohol. Durch diese handwerkliche Akribie und den Verzicht auf künstliche Zusätze gelingt es dem versierten Team perfekt, die natürliche Strahlkraft der Natur einzufangen und mit einer feinen, zeitlosen Noblesse zu veredeln.

Am Gaumen zeigt der Prisecco Nr. 11 eine faszinierende Dynamik und eine Textur, die zugleich extraktreich saftig, fein-herbstlich und doch schwebend leicht wirkt. Die harmonische Balance zwischen der glasklaren, leuchtenden Fruchtfülle, den subtilen herben Nuancen des Eichenlaubs und der erfrischenden Kohlensäure verleiht dieser Kreation ein unerschütterliches Rückgrat und sorgt für eine enorme Lebendigkeit sowie einen phänomenalen Trinkfluss, ohne jemals klebrig, süß oder eindimensional zu wirken. Wir von Apropos Wein schätzen die stilsichere, qualitätsbewusste und visionäre Handschrift von Jörg Geiger seit vielen Jahren und sehen in dieser Cuvée eine der präzisesten, ehrlichsten und freudvollsten Interpretationen moderner, alkoholfreier Genusskultur auf hervorragendem Niveau. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf Expertise und die Auswahl von Spezialitäten, die wie dieses flüssige Kunstwerk eine klare Identität besitzen und ihre Heimat so authentisch, ungeschminkt und glanzvoll widerspiegeln.

Kulinarisch präsentiert sich diese Premium-Cuvée als hochkarätiger, ungemein vielseitiger Partner der gehobenen, anspruchsvollen Gastronomie und harmoniert dank ihrer feinherben Struktur exzellent mit herzhaften Vorspeisen, hellem Fleisch (wie zartem Kalbsfilet oder Geflügel), gebratenem Süßwasserfisch (wie Forelle oder Saibling) an hellen Saucen, feinen Pilzgerichten mit Pfifferlingen oder mildem, cremigem Ziegenfrischkäse. Auch als anspruchsvoller, Sekt-ähnlicher Aperitif setzt er spektakuläre Akzente. Seine präzise Struktur, die ungeschminkte aromatische Komplexität und die feine Balance machen ihn zudem zu einem absoluten Must-have für Entdecker und Liebhaber, die das perfekte Zusammenspiel von kühler Frische, eleganter Frucht und strukturgebenden Gerbstoffen suchen. Die handwerkliche Sorgfalt in den Manufakturen von Jörg Geiger und das spürbare Streben nach Perfektion machen den Prisecco Cuvée Nr. 11 zu einem unverzichtbaren Erlebnis. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass diese Spezialität die Werte von Herkunft und höchster Qualität, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas vollendet verkörpert.