Cuvee Spätlese Rose 2025 Tschida 0,75l

Die Cuvée Spätlese Rosé 2025 vom Weingut Angerhof Tschida ist ein leuchtendes Beispiel für die Weltklasse-Süßweine aus dem burgenländischen Seewinkel. Hans Tschida, der bereits mehrfach als “Sweet Winemaker of the Year” ausgezeichnet wurde, versteht es wie kaum ein anderer, die Balance zwischen natürlicher Süße und lebendiger Struktur zu meistern. In Illmitz, wo der Neusiedlersee für das ideale Kleinklima sorgt, entstehen unter seiner Leitung Weine von höchster Präzision. Diese Leidenschaft für Perfektion und die tief verwurzelte Familientradition im Weinbau sind Werte, die uns bei Apropos Wein seit über 29 Jahren mit dem Hause Tschida verbinden.

Das Bouquet dieses Rosés ist ein wahres Fest der Fruchtaromen. Es entfalten sich intensive Noten von frisch gepflückten Walderdbeeren, saftigen Himbeeren und ein Hauch von roten Johannisbeeren. Unterstrichen wird diese Beerenfrucht von zarten floralen Anklängen, die an Rosenblätter und Frühlingsblumen erinnern. Durch die sorgsame Lese und die kühlen Gärbedingungen bleibt die Primärfrucht in ihrer ganzen Brillanz erhalten, was der Nase eine unwiderstehliche Frische verleiht.

Am Gaumen zeigt sich die Spätlese Rosé wunderbar harmonisch und elegant. Die natürliche Restsüße ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein einen schmeichelhaften Körper, der jedoch niemals schwer wirkt. Dies liegt vor allem an der fein ziselierten Säure, die einen animierenden Gegenpol bildet und für ein erfrischendes Spiel auf der Zunge sorgt. Nuancen von reifen Kirschen und ein Hauch von Rhabarber ergänzen das Geschmacksprofil und führen in ein klares, fruchtbetontes Finale, das lange nachklingt und Lust auf den nächsten Schluck macht.

In der Kulinarik ist dieser Rosé ein äußerst vielseitiger Begleiter für die süßen Momente des Lebens. Er passt hervorragend zu fruchtbasierten Desserts wie einem Erdbeersorbet, einer Himbeer-Tarte oder Marillenknödeln. Aber auch abseits der Nachspeisen zeigt er Charakter: Zu würzigen asiatischen Gerichten oder einem pikanten Edelpilzkäse bildet die dezente Süße einen spannenden und harmonischen Kontrast. Ein Wein, der Lebensfreude und burgenländische Genusskultur in Reinform verkörpert und jeden geselligen Anlass im Kreise der Familie bereichert.

Zutaten

Nährwerte