Cuvée Tradition Mâcon Villages Blanc AC 2024 Collovray 0,75l

Mit der Mâcon-Villages „Cuvée Tradition“ 2024 präsentieren wir Ihnen die flüssige Definition von puristischer Chardonnay-Eleganz aus dem Herzen des Mâconnais. Die Domaine des Deux Roches, unter der visionären Leitung der Familien Collovray und Terrier, gilt als Referenzbetrieb für Weine, die das Terroir der markanten Kalksteinfelsen von Solutré und Vergisson unverfälscht ins Glas bringen. Die „Cuvée Tradition“ ist das Herzstück des Hauses: Sie vereint Trauben aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Parzellen der Region, die auf den typischen kalkhaltigen Lehmböden des Jura thronen. Der Jahrgang 2024 besticht durch eine außergewöhnliche Strahlkraft und eine vibrierende Frische, die durch den konsequenten Ausbau im Edelstahltank und den Verzicht auf neues Holz ihre kristalline Reinheit bewahrt hat. Diese Verbindung aus kompromisslosem Qualitätsstreben, handwerklicher Präzision und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die französische Finesse und mineralische Tiefe vereinen.

Das Bouquet der Cuvée Tradition zeigt sich ungemein nobel, einladend und von einer brillanten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von frischen Granny-Smith-Äpfeln, reifen Limetten und einem Hauch von weißem Pfirsich. Diese vitale Frucht verschmilzt nahtlos mit den für einen erstklassigen Mâcon-Villages so ikonischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von Akazienblüten, frischem Zitronengras und ein markanter Hauch von nassem Kalkstein erzeugen ein höchst komplexes Duftbild. Die aromatische Klarheit ist faszinierend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die vitale Energie dieses Ausnahme-Chardonnays erahnen.

Am Gaumen offenbart die „Cuvée Tradition“ ihre ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Der Wein besticht durch eine seidige, fast drahtige Textur und einen mittelkräftigen, bemerkenswert konzentrierten Körper, der von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säurestruktur getragen wird. Besonders beeindruckend ist der mineralische „Grip“: Die Kalkböden verleihen dem Wein ein festes Rückgrat und eine salzige Spannung, die ihn präzise und mit großer Eleganz über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von gelber Pflaume, feiner Kräuterwürze und einer tiefen mineralischen Schicht führen in ein sauberes, erfrischendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Brillanz, die diesen Wein zum Inbegriff moderner burgundischer Weißweinkultur macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Mâcon-Villages ein wahrer Virtuose der klassischen französischen Küche. Er harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten, gegrilltem Saibling, sommerlichen Salaten mit Ziegenkäse oder feinem Geflügel in leichten Saucen. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent cremigen Risotto oder dient als erstklassiger Aperitif für festliche Momente unter Kennern, die Kraft und kühle Präzision im Glas suchen. Ein Wein für Entdecker und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die sonnige Seele des Mâconnais und die meisterhafte Handwerkskunst der Familien Collovray und Terrier in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte