Domaine De Roure 2020 Crozes-Hermitage 0,75l

Der Domaine de Roure Crozes-Hermitage 2020 von Paul Jaboulet Aîné ist ein bemerkenswerter Ausdruck der nördlichen Rhône, der Kraft, Stil und Herkunft auf überzeugende Weise verbindet. Im Glas besticht er durch ein tiefes Granat mit rubinroten Reflexen, die bereits Reife und Dichte andeuten. In der Nase entfalten sich Aromen schwarzer Beeren wie Brombeere und schwarzer Johannisbeere, dazu florale Anklänge (Veilchen) und wildkräuterwürzige Noten, begleitet von dezenten Röst- und Pfeffernuancen. Mit etwas Luft zeichnen sich auch mineralische Töne und ein Hauch von Leder ab.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein vollmundig und strukturiert, ohne in Überreife zu fallen. Die Frucht bleibt kompakt und klar, getragen von reifen, gut eingebundenen Tanninen. Die Säure sorgt für Frische und Spannkraft, während der Ausbau in Holzfässern dem Wein Tiefe verleiht, ohne den primären Fruchtcharakter zu überlagern. Im langen, eleganten Abgang verbinden sich Beeren, Würze und ein mineralischer Kern.

Die Cuvée basiert auf 100 % Syrah aus alten Rebparzellen (zwischen 40 und 60 Jahren) im ehemaligen Domaine Roure, das heute von Jaboulet Aîné bewirtschaftet wird. Die Böden dieser Parzellen sind von verwittertem Granit und Schotter durchzogen, mit moderater Tiefe – ideale Voraussetzungen, um dichten, terroirbezogenen Syrah mit mineralischem Biss hervorzubringen. (Der Wein wird zudem biologisch bewirtschaftet.) Der Ausbau erfolgte unter strengen Qualitätsbedingungen, um Komplexität und Struktur optimal zu verbinden.

Für Apropos Wein stellt dieser Domaine de Roure Crozes-Hermitage 2020 eine wertvolle Ergänzung dar: Er bringt internationalen Rhône-Stil in Ihr Portfolio, ohne Abstriche bei Herkunft, Charakter oder Qualität zu machen – Werte, die auch wir über Jahrzehnte pflegen.

Als Speisebegleiter passt dieser Wein hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Geschmortem, Wildragout, aber auch zu gereiftem Hartkäse oder gegrilltem Fleisch mit Kräuterwürze. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C; eine Dekantierung (30–45 Minuten) empfiehlt sich besonders in jüngeren Jahren, um Aromen besser zu öffnen und Tiefe zu zeigen.