Edicion Limitada “M” 2019 Caliterra 0,75l

Der Caliterra Edición Limitada “M” 2019 ist ein faszinierender Rotwein, der die Grenzen des chilenischen Weinbaus neu definiert und beweist, wie spannend das Colchagua Valley interpretiert werden kann. Das mysteriöse “M” im Namen steht für den mediterranen Stil dieser exklusiven Cuvée, die traditionell aus den Rebsorten Syrah und Carignan komponiert wird. Dieser Wein ist das Ergebnis eines mutigen Experiments: die wilde Würze und die Struktur südfranzösischer Rebsorten mit der sonnenverwöhnten Kraft und der Reinheit der chilenischen Anden-Terroirs zu vereinen. Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2019 in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Rändern, das sofort auf seine Dichte und Frische hinweist. Das Bouquet ist von einer betörenden Komplexität, die sich mit jedem Schwenken des Glases verändert. Es dominieren intensive florale Noten von Veilchen und Lavendel, die typisch für einen kühlen Syrah sind, gepaart mit der rustikalen Fruchtigkeit des Carignan, der Aromen von Himbeeren, Granatapfel und Blaubeeren beisteuert. Untermalt wird dieses Duftspiel von einer feinen Kräuterwürze, schwarzen Oliven und einem Hauch von weißem Pfeffer sowie eleganten Röstnoten, die von der 18-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern zeugen.

Am Gaumen zeigt der Edición Limitada “M” 2019 eine beeindruckende Lebendigkeit und Spannung. Er bricht mit dem Klischee schwerer, überladener Übersee-Weine und setzt stattdessen auf Frische, Eleganz und Trinkfluss. Die Säure ist knackig und vibrierend, was dem Wein eine enorme Saftigkeit verleiht. Die Tannine sind griffig, aber feinkörnig und geben dem Wein ein festes Rückgrat, das für ein langes Lagerpotenzial sorgt. Der Geschmack ist geprägt von einer mineralischen Tiefe und einer würzigen Komplexität, die an garrigue-Kräuter und dunkle Beeren erinnert. Der Abgang ist langanhaltend, präzise und hinterlässt ein Gefühl von Frische und Anspruch. Es ist ein Wein für Entdecker, der die perfekte Balance zwischen Kraft und Finesse hält.

Als Speisebegleiter ist diese mediterrane Cuvée wie geschaffen für die aromatische und kräuterbetonte Küche. Er ist der ideale Partner für Lammgerichte, sei es ein klassisches Lammkarree mit Thymiankruste oder geschmorte Lammhaxen. Auch zu Wildgerichten, wie Hirschgulasch oder Wildschweinbraten, passt er hervorragend, da seine Würze und Säure dem kräftigen Fleisch Paroli bieten. Für Vegetarier empfiehlt er sich zu deftigen Eintöpfen mit Linsen und Wurzelgemüse oder zu gegrillten Auberginen und Paprika.

Hinter diesem Wein steht das Weingut Caliterra, dessen Name sich aus “Calidad” (Qualität) und “Tierra” (Erde) zusammensetzt. Gegründet als visionäres Projekt, liegt der Fokus heute unter der Leitung der Familie Chadwick (Errázuriz) voll und ganz auf Nachhaltigkeit und dem Ausdruck des Terroirs. Caliterra war einer der ersten zertifizierten nachhaltigen Weinbaubetriebe Chiles und pflegt seine Weinberge im Einklang mit der Natur, um die Biodiversität zu schützen. Dieser Respekt vor der Umwelt, die familiäre Tradition und der Drang, Weine mit echtem Charakter zu schaffen, sind Werte, die wir bei Apropos Wein zutiefst bewundern. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, dass wahre Qualität untrennbar mit Verantwortung verbunden ist. Wenn wir Ihnen die Edición Limitada “M” 2019 empfehlen, dann als eine Rarität, die zeigt, wie aufregend und vielschichtig Chile schmecken kann – ausgewählt mit der Leidenschaft für das Besondere, für die unser Haus steht.

Weinhaus & Gourmet Brogsitter
D 53501 Grafschaft