Enkircher Ellergrub GL 2022 Immich-Batterieberg 0,75l

Der Enkircher Ellergrub 2022 Große Lage Riesling trocken vom Weingut Immich-Batterieberg ist ein kraftvoller, dennoch eleganter Weißwein, der mit Tiefe, Mineralität und Ausstrahlung überzeugt.

Im Glas zeigt sich ein kräftiges Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein dichtes Aromenspektrum: reifes gelbes Steinobst (Aprikose, Pfirsich), Kernobstkompott sowie Anklänge von Zitruszesten und Kräutern verbinden sich mit feiner Gewürz- und Balsamnote. Die mineralische Komponente ist präsent – Rauch, Schiefer und eine subtile salzige Spur bieten Tiefe und Spannung.

Am Gaumen wirkt der Ellergrub 2022 kraftvoll, mit vollem Körper und ausgewogener Struktur. Die Frucht zeigt sich konzentriert, ohne überbordend zu sein, getragen von einer klaren, lebendigen Säure, die Frische und Spannung erzeugt. Die mineralischen Aspekte – geprägt vom „blauen Schiefer“ der Riede – verleihen dem Wein Rückgrat und Länge. Der Abgang ist nachhaltig, mit einem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht, Würze und salziger Note.

Die Steillage Ellergrub gehört zur Mosellage Enkirch und liegt in der Steillagenzone des Weinguts. Der Boden dort besteht aus feinerodiertem, dunklem („blauen“) Schiefer, eine wesentliche Prägung, die den Weinen dieser Parzelle ihre charakteristische Mineralität verleiht.

Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt: Die Trauben werden per Hand gelesen, sanft gepresst, und der Ausbau erfolgt in gebrauchten Holzfässern (mit Mikrooxidation), sodass der Holzeinfluss delikat bleibt und der Schiefer-Charakter erhalten wird.

Der Ellergrub 2022 ist bereits beeindruckend trinkbar, besitzt aber Potenzial zur Reifung über viele Jahre hinweg. In unserem Sortiment bei Apropos Wein bietet er genau die Kombination aus Herkunft, Substanz und Eleganz, die wir als Familie schätzen — ein Wein, der mit Charakter spricht und in Erinnerung bleibt.

Er passt hervorragend zu gedünstetem oder gebratenem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge), Jakobsmuscheln, hellem Geflügel mit feinen Kräuter- oder Zitrussaucen, aber auch zu eleganten Gemüsegerichten und mildem Ziegenkäse.

10–12 °C — eine vorherige Karaffierung (30–60 Minuten) kann helfen, das Aromenspektrum noch offener wirken zu lassen.