Eruzione 1614 Bianco Etna DOC 2022 Planeta 0,75l

Der Planeta Eruzione 1614 Carricante 2022 ist ein faszinierender Botschafter des Ätna und erzählt die Geschichte einer der spektakulärsten Weinbauregionen der Welt. Sein eindrucksvoller Name erinnert an den legendären Vulkanausbruch von 1614, der zehn Jahre andauerte und dessen Lavaströme genau an der Grenze der heutigen Weinberge von Sciaranuova zum Stillstand kamen. Im Glas leuchtet dieser Weißwein in einem strahlenden Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen, die seine Frische bereits optisch ankündigen. Das Bouquet ist eine wahre Explosion an Aromen, die die Höhenlage und den vulkanischen Boden widerspiegeln. Es duftet intensiv nach weißem Pfirsich, knackigem grünen Apfel und saftiger Zitrone, begleitet von floralen Noten, die an weiße Ginsterblüten erinnern. Über allem liegt eine unverwechselbare, rauchig-steinige Mineralität – der Duft von Feuerstein und nassem Gestein, der die Herkunft dieses Weines unmissverständlich markiert.

Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2022 von einer beeindruckenden Präzision und Spannkraft. Die Rebsorte Carricante, die Seele der weißen Ätna-Weine, entfaltet hier ihre volle Klasse: saftig, vibrierend und getragen von einer fast salzigen Mineralität, die dem Wein Länge und Tiefe verleiht. Die Säure ist frisch und animierend, dabei aber wunderbar in den schmelzigen Körper eingebunden. Noten von Zitruszesten und wilden Kräutern kehren zurück und sorgen für einen komplexen, vielschichtigen Trinkfluss. Es ist ein Wein, der Kraft und Eleganz auf magische Weise vereint – wild wie der Vulkan, aber geschliffen durch meisterhaftes Handwerk.

Als Speisebegleiter ist dieser “Vulkanwein” ein Erlebnis für sich. Er harmoniert grandios mit der maritimen Küche, insbesondere mit gegrilltem Schwertfisch, Thunfisch-Carpaccio oder Pasta mit Venusmuscheln (Vongole). Auch zu Gerichten mit intensiveren Gemüsekomponenten, wie etwa Caponata, oder zu frischem Ziegenkäse passt er hervorragend. Wer gerne experimentiert, sollte ihn zu Sushi oder Sashimi probieren; die mineralische Frische des Weins bildet einen genialen Kontrast zur Textur des rohen Fischs.

Hinter diesem Wein steht die Familie Planeta, die maßgeblich für die Renaissance des sizilianischen Weins verantwortlich ist. Mit tiefem Respekt vor der Natur und den historischen Rebsorten der Insel bewirtschaften sie ihre Weinberge nachhaltig und zukunftsorientiert. In den hochgelegenen Gärten am Ätna, auf über 800 Metern Höhe, wird jede Rebe mit größter Sorgfalt gepflegt. Diese Verbindung aus familiärer Tradition, Innovationsgeist und bedingungslosem Qualitätsanspruch ist etwas, das wir bei Apropos Wein zutiefst teilen. Genau wie unser seit über 29 Jahren bestehender Familienbetrieb setzt auch Planeta auf Werte, die Bestand haben. Wenn wir Ihnen den Eruzione 1614 empfehlen, dann als einen Wein, der Sie direkt an die Hänge des Ätna entführt und Ihnen die Leidenschaft zweier Familien näherbringt, die für exzellenten Wein leben.