Eruzione 1614 DOC 2021 Planeta 0,75l

Der Planeta Eruzione 1614 Nerello Mascalese Etna DOC 2021 ist ein fesselnder Rotwein, der die einzigartige Energie des Ätna in sich trägt und oft als das “Burgund des Mittelmeers” bezeichnet wird. Benannt nach dem legendären Vulkanausbruch von 1614, der die Landschaft und die heutigen Weinberge von Sciaranuova nachhaltig formte, stammt dieser Wein von Rebstöcken, die auf Lavandboden in Höhenlagen zwischen 800 und 900 Metern gedeihen. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden, transparenten Rubinrot, das typisch für die edle Rebsorte Nerello Mascalese ist. Das Bouquet ist von einer faszinierenden Eleganz und Feinheit geprägt, die Kenner sofort begeistert. Es entfalten sich verführerische Aromen von wilden roten Beeren, saftigen Kirschen und Walderdbeeren, die von einer ätherischen Würze begleitet werden. Noten von getrockneten Blüten, Weihrauch, Sandelholz und eine deutliche, graphitartige Mineralität verleihen dem Duft eine tiefe, fast mystische Komplexität, die man nur am Ätna findet.

Am Gaumen zeigt der Jahrgang 2021 jene noble Zurückhaltung und Finesse, für die Planetas Ätna-Weine weltberühmt sind. Er ist kein lauter Muskelprotz, sondern ein Wein von aristokratischer Struktur. Die Tannine sind äußerst feinkörnig, dicht und poliert, sie geben dem Wein ein festes Gerüst, ohne ihn zu beschweren. Die für die Höhenlage typische, lebendige Säure sorgt für Frische und Zug, während die mineralischen Noten des Vulkangesteins am Gaumen förmlich vibrieren. Der Geschmack von roter Frucht verbindet sich harmonisch mit würzigen Elementen und führt in einen langen, eleganten Abgang, der trocken und präzise nachhallt. Es ist ein Wein, der intellektuellen Anspruch mit großem Trinkvergnügen verbindet und das Terroir ungeschminkt widerspiegelt.

Als Speisebegleiter ist dieser Nerello Mascalese ein wunderbar vielseitiger Partner, der vor allem Gerichte mit erdigen und würzigen Aromen liebt. Er harmoniert exzellent mit Pilzgerichten, etwa einem Risotto mit Steinpilzen, oder zu geschmortem Wildgeflügel wie Fasan oder Wachtel. Auch zu einem klassischen Lammkarree mit mediterranen Kräutern oder zu Pasta mit kräftigem Fleischragout passt er hervorragend. Eine besondere Empfehlung ist die Kombination mit Thunfischsteak oder Schwertfisch nach sizilianischer Art – hier bilden die feinen Tannine des Rotweins einen spannenden Kontrast zum fettreichen Fisch.

Das Weingut Planeta zählt zu den Pionieren des modernen sizilianischen Weinbaus und hat mit seinem Projekt am Ätna Maßstäbe gesetzt. Die Familie Planeta bewirtschaftet die extremen Steillagen von Sciaranuova mit enormem Aufwand und tiefem Respekt vor der Natur. Diese Philosophie der Nachhaltigkeit, der familiären Verantwortung und des kompromisslosen Qualitätsstrebens verbindet Planeta eng mit unseren Werten bei Apropos Wein. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren besteht, wissen wir, dass wahre Klasse Zeit und Hingabe braucht. Wenn wir Ihnen diesen Nerello Mascalese empfehlen, dann als einen Wein, der die Geschichte einer Familie und die Kraft eines Vulkans in sich vereint – ausgewählt mit der Leidenschaft für das Besondere, die uns antreibt.