Essential Púrpura Reserva DO 2022 Juvé y Camps 0,75l

Der Essential Púrpura Reserva DO 2022 von Juvé & Camps ist eine wunderbare Entdeckung für alle Freunde spanischer Schaumweine und unterstreicht eindrucksvoll, warum wir bei Apropos Wein die Zusammenarbeit mit traditionsreichen Familienbetrieben so schätzen. Ähnlich wie unser Weinhandel, der seit über 29 Jahren für Beständigkeit und sorgfältig ausgewählte Qualität steht, blickt auch die Familie Juvé auf eine lange Historie im Herzen des Penedès zurück. Mit der Linie „Essential“ besinnt sich das Haus auf den puren, unverfälschten Charakter des Cavas. Für den Púrpura Reserva werden die klassischen Rebsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada aus zertifiziert biologischem Anbau verwendet. Diese Hinwendung zur Natur und der respektvolle Umgang mit den Ressourcen sind Werte, die wir als Familienunternehmen voll und ganz teilen. Nach der traditionellen Flaschengärung erhält dieser Cava eine Reifezeit von mindestens 24 Monaten in den kühlen Kellern des Weinguts. Diese Geduld verleiht ihm jene Cremigkeit und Balance, die ihn von vielen hastig produzierten Schaumweinen unterscheidet und ihn zu einem Favoriten in unserem Sortiment macht.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2022 in einem blassen, leuchtenden Gelb mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und aufsteigend, was bereits optisch auf die hohe Qualität der Verarbeitung hinweist. Das Bouquet ist charmant und fruchtbetont: Es duftet intensiv nach weißfleischigem Obst wie Birne und Apfel, ergänzt durch zarte florale Noten von weißen Blüten. Durch die zweijährige Hefelagerung gesellen sich dezente Anklänge von frischem Brot und Brioche hinzu, die dem Duft eine angenehme Tiefe verleihen, ohne die Frische zu überlagern. Am Gaumen zeigt sich der Essential Púrpura als klassischer Brut Reserva: Er ist herrlich cremig und weich, da die Kohlensäure wunderbar eingebunden ist. Die Frucht wirkt saftig und präsent, balanciert von einer lebendigen Säure, die für einen anhaltenden Trinkfluss sorgt. Er ist zugänglicher und etwas weicher als die ganz trockenen Brut-Nature-Cavas, was ihn zu einem enorm vielseitigen Genuss macht.

Kulinarisch ist dieser Cava ein echter Allrounder, der nicht nur als Aperitif glänzt, sondern auch wunderbar Speisen begleitet. Seine cremige Art und die moderate Restsüße (Brut) machen ihn zum perfekten Partner für würzige Tapas, wie etwa Datteln im Speckmantel, Pimientos de Padrón oder Albóndigas. Auch zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchtesalaten oder einer Paella mit Hühnchen passt er hervorragend. Wer gerne experimentiert, kann ihn sogar zu nicht allzu süßen Desserts, wie etwa einer Crema Catalana oder Fruchttörtchen, servieren. Wir empfehlen, den Essential Púrpura gut gekühlt bei ca. 6 bis 8 Grad Celsius in einem Weißweinglas oder einer Cava-Flöte zu genießen, um seine feine Perlage und Fruchtigkeit optimal zu erleben.

Juvé y Camps
Collection point: c/Sant Venat, 1
08770 Sant Sadurní d’Anoia – BCN