Finado Weissburgunder 2025 Andrian 0,75l

Finado Weissburgunder Südtirol DOC 2025 von Cantina Andrian (Kellerei Andrian) ist ein ungemein präziser, hocheleganter und erfrischender Premium-Weißwein aus Südtirol (Italien), der die alpine Klarheit, die lebendige Rasse und die feine, kalkige Mineralität der Rebsorte in absoluter Reinkultur ins Glas bringt. In der Nase entfaltet diese brillant strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen funkelnde Weißburgunder-Kreation ein explosives, wunderbar einladendes Bouquet von knackigen grünen Äpfeln, saftiger reifer Birne, spritzigem Zitrusabrieb (wie Limette und Bergamotte) und dezenten Nuancen von weißem Pfirsich. Dieses animierende Dufterlebnis wird meisterhaft von feinen floralen Noten wie Apfelblüten, weißem Jasmin und frischen Wiesenkräutern sowie einer kühlen, glasklaren Kalkstein-Mineralität unterlegt. Am Gaumen präsentiert er sich wunderbar fokussiert mit einer feingliedrigen, herrlich saftigen, geradlinigen und ungemein präzisen Textur, die von einer lebendigen, perfekt integrierten alpinen Säurestruktur getragen wird. Er fließt mit bemerkenswerter Leichtigkeit und Rasse über die Zunge und mündet in ein langanhaltendes, beschwingtes, intensiv fruchtiges und von einer salzigen Frische gekröntes Finale. Ein echtes Meisterwerk für anspruchsvolle Weißwein-Genießer, die aromatische Klarheit, puristische Finesse und einen phänomenalen Trinkfluss suchen.

Die geschichtsträchtige Cantina Andrian, gegründet im Jahr 1893 als älteste Genossenschaftskellerei Südtirols (heute meisterhaft geführt in enger Symbiose mit der legendären Kellerei Terlan), gilt in der Weinwelt als absolute qualitative Benchmark für herkunftstreue Spitzenweine. Während die gegenüberliegende Talseite in Terlan vom vulkanischen Quarzporphyr geprägt ist, liegt das qualitative Geheimnis von Andrian in den einzigartigen Böden der Westseite des Etschtals: Hier thronen die Reben auf kalk- und tonreichen Böden mit mächtigen Dolomitgesteins-Fragmenten. Dieses Terroir verleiht dem Weißburgunder „Finado“ seine sprichwörtliche Eleganz, seine straffe, lineare Struktur und die kühle Mineralität. Der hervorragend ausbalancierte, junge Jahrgang 2025 profitierte von einer optimalen Vegetationsperiode mit sonnenreichen Tagen und drastisch abkühlenden Nachtwinden aus den Bergen, was den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Klarheit und ein fantastisches Säurerückgrat schenkte. Durch die handwerkliche Akribie bei der Vinifikation – mit einer kontrollierten Vergärung im Edelstahl und dem anschließenden, monatelangen Ausbau auf der feinen Hefe – gelingt es dem versierten Önologen-Team perfekt, auf den Holzausbau zu verzichten und die unmaskierte, ursprüngliche Strahlkraft der Primärfrucht vollständig im Vordergrund zu belassen.

Zutaten

Nährwerte