Freyburg Edelacker Grauburgunder GG 2023 Pawis 0,75l

Der Freyburg Edelacker Grauburgunder GG 2023 vom Weingut Pawis ist ein großer Weißwein aus Sachsen-Anhalt, der die Ausdrucksstärke eines Großen Gewächses mit der feinen Aromatik der Rebsorte Grauburgunder meisterhaft vereint. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase ist tiefgründig und elegant, mit Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und Quitte, ergänzt durch feine Noten von Nussbutter, getrockneten Kräutern und einem Hauch mineralischer Rauchigkeit – ein klares Zeichen des markanten Kalksteinterroirs. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und gleichzeitig präzise: Er vereint Schmelz und Struktur mit einer präsenten, gut eingebundenen Säure. Die feine Textur, die subtile Würze und der lange, salzig-mineralische Abgang verleihen ihm Tiefe und große Eleganz.

Das Weingut Pawis, eines der renommiertesten VDP-Weingüter in Saale-Unstrut, steht für kompromisslose Qualität, nachhaltige Bewirtschaftung und terroirbetonte Weine mit Handschrift. Die Lage Freyburger Edelacker zählt zu den besten Großen Lagen der Region: steile Muschelkalkböden, kühles Mikroklima und selektive Handlese bilden die Grundlage für charakterstarke und langlebige Gewächse. Der Grauburgunder 2023 wird in großen Holzfässern spontan vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut – ein Ausbau, der Fülle und Komplexität fördert, ohne die Frische zu verlieren.

Der Freyburg Edelacker Grauburgunder GG 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu edlen Gerichten wie gebratenem Zander, Kalbsrücken, Poularde mit Pilzen, Steinbutt oder auch Spargel mit zerlassener Butter. Ebenso harmoniert er mit gereiftem Comté oder feiner Pasta mit Trüffel. Ein Großer Grauburgunder mit Tiefe, Herkunft und Anspruch

Weingut Pawis,
06632,Freyburg-Zscheiplitz,
Deutschland