friend & foe Ried Bühl Reserve 2020 St. Bayer 0,75l

Der friend & foe Ried Bühl Zweigelt 2020 vom Weingut St. Bayer in Weiden am See ist ein charakterstarker Rotwein, der das Terroir des Neusiedlersees eindrucksvoll widerspiegelt. Die Riede Bühl, eine Hanglage mit lehmigen Schotter- und Sandböden, verleiht diesem Wein seine besondere Struktur und Tiefe. Die Trauben stammen aus sorgfältiger Handarbeit auf einer Anbaufläche von lediglich 1,5 Hektar, was die Exklusivität dieses Weines unterstreicht.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen und einem tiefen Kern. Das Bouquet ist vielschichtig und komplex: Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen und Brombeeren verbinden sich harmonisch mit feinen Edelholznuancen, Lakritze und einem Hauch von Bergamotte.

Am Gaumen zeigt sich der Zweigelt saftig, elegant und engmaschig. Die rotbeerige Frucht wird von einer angenehmen Frische und gut integrierten Tanninen begleitet. Noten von Weichsel und Kakao führen zu einem mineralischen, langen Abgang, der die Komplexität und das Reifepotenzial dieses Weines unterstreicht.

Der Ausbau erfolgte über 18 Monate in 100% neuen Barriques, gefolgt von 2 Monaten im Stahltank und einer 12-monatigen Flaschenreifung. Mit einem Alkoholgehalt von 15% und einem Restzuckergehalt von 2,1 g/l zeigt sich der Wein trocken und strukturiert, mit einem Reifepotenzial bis 2040.

Als Speisebegleiter eignet sich der friend & foe Ried Bühl Zweigelt 2020 hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, wie etwa einem Rib Eye Steak oder Boeuf Stroganoff, sowie zu Lammgerichten wie rosa gebratener Lammkeule oder Lammspießen.

Das Weingut St. Bayer, gegründet von Stefan Bayer im Jahr 2020, steht für Qualität und Tradition. Mit Unterstützung des renommierten Winzers René Pöckl entstehen hier langlebige Rotweine mit viel Kraft, Konzentration und Substanz. Diese Werte teilt das Weingut mit Apropos Wein, was eine ideale Partnerschaft begründet.

Weingut St.Bayer
Seepark-Feriendorf 1
7121 Weiden am See
Österreich