Friulano DOC 2025 Livio Felluga 0,75l

Friulano DOC 2025 von Livio Felluga präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von friulanischer Terroir-Finesse geprägter Spitzenweißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, leuchtenden strohgelben Farbe und brillant feinen, grünlichen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft vinifizierte Weißweinklassiker ein hochexpressives Bouquet aus saftiger Williamsbirne, knackigem gelbem Apfel, weißem Pfirsich, spritzigem Limettenabrieb und frischer Grapefruitzeste. Zarte florale Nuancen von Akazienblüten, Jasmin und Kamille verbinden sich harmonisch mit Noten von frischen Wiesenkräutern, etwas Salbei, Thymian, der rebsortentypischen feinen Bittermandel und kühler Gesteinsmineralik. Am Gaumen begeistert der Weißwein mit einer samtigen, perfekt ausbalancierten Struktur, vibrierender Fruchtsaftigkeit, feinem Schmelz und einem herrlich mineralischen, salzig getragenen und animierenden Finale. Dieser charaktervolle Tropfen fängt die Finesse und das besondere Mikroklima der friulanischen Hügellandschaft im hervorragenden Jahrgang 2025 vollendet ein.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei näherer Betrachtung eine stupende Tiefe und Eleganz, die von großem oenologischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Cantaloupe Melone, Quitte, Zitronengras und feinem Wabenhonig zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Gartenkräutern, weißem Pfeffer, etwas Bienenwachs, feinstem Hefeschmelz und einer faszinierenden kühlen Ader von kalk- und mergelhaltigem Boden. Am Gaumen entfaltet die Rebsorte Friulano eine großartige Harmonie zwischen ihrer geschmeidigen, stoffigen Textur, feiner phenolischer Griffigkeit und einer wohlproportionierten, tragenden Säurestruktur. Das charakteristische, zart herbe Mandelaroma im Abgang verleiht dem Wein eine animierende Struktur, die für unbändigen Trinkfluss sorgt und in einen sauberen, präzisen und lang anhaltenden Nachhall mündet.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das weltberühmte Traditionshaus Livio Felluga aus Brazzano di Cormòns, gegründet von der Winzerlegende Livio Felluga, der als Patriarch des modernen friulanischen Weinbaus gilt und in der internationalen Weinwelt für seine eleganten Terroirweine allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den Friulano gedeihen in den traditionsreichen Hanglagen des Friauls. Hier wurzeln die Rebstöcke tief im berühmten Ponca Boden, einer einzigartigen Wechselschicht aus kalkhaltigem Mergel und Sandstein aus dem Eozän. Begünstigt durch den Schutz der Julischen Alpen gegen kalte Nordwinde und die wärmenden Luftströme der nahen Adria, entwickeln die Trauben eine optimale Reife bei vollem Erhalt ihrer lebendigen Frische und aromatischen Brillanz. Der Jahrgang 2025 bot im Friaul ideale Bedingungen für eine punktgenaue Lese gesunder und physiologisch hochreifer Beeren. Im Keller arbeitet das Team nach bewährter Qualitätsphilosophie: Nach schonendem Entrappen und kurzer Kaltmazeration wird der Most temperaturgeführt im Edelstahltank vergoren und über mehrere Monate behutsam auf der Feinhefe ausgebaut, um die reine Primärfrucht, die feine Würze und den cremigen Schmelz unverfälscht in die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte Weißwein aufgrund seiner ätherischen Frische und vielschichtigen Würze als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter. Er untermalt die friulanische und gehobene italienische Küche meisterhaft: Allen voran ist er die ideale Vermählung mit hauchdünn aufgeschnittenem Prosciutto di San Daniele, passt aber auch exzellent zu cremigen Risottos mit grünem Spargel oder Frühlingskräutern, edlen Süßwasser- und Meeresfischen wie gebratenem Wolfsbarsch, Forelle, feinen Krustentieren, klassischem Vitello Tonnato, feinem Geflügel sowie zu jungem bis mittelreifem Montasio Käse. Als nobler Aperitif setzt er ebenso glanzvolle Akzente. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser Livio Felluga Friulano DOC 2025 für absolute Qualität und ein unvergessliches Geschmackserlebnis stehen.

Zutaten

Nährwerte