Garda Merlot DOC 2018 Roveglia 0,75l

Der Ca’ d’Oro Merlot Garda DOC 2018 von Tenuta Roveglia ist ein faszinierender Rotwein-Geheimtipp, der beweist, dass am Südufer des Gardasees nicht nur Weltklasse-Weißweine (Lugana), sondern auch bemerkenswerte Rote entstehen. Das historische Weingut Tenuta Roveglia, ein ehemaliges Langobarden-Gehöft inmitten der Lugana-Zone, wird heute mit viel Herzblut von der Schweizer Familie Zweifel geführt. Diese Verbindung aus präzisem Handwerk und der Leidenschaft für das einzigartige Terroir südlich von Sirmione imponiert uns bei Apropos Wein sehr. Als familiengeführter Weinhandel, der seit über 29 Jahren auf Authentizität und persönliche Beziehungen setzt, lieben wir solche „versteckten Juwelen“. Der Ca’ d’Oro („Goldenes Haus“) ist ein reinsortiger Merlot, der zeigt, was in den schweren, mineralstoffreichen Lehmböden der Region steckt. Diese Böden, die dem Lugana seine Kraft geben, sind nämlich auch ideal für Merlot (ähnlich wie im berühmten Pomerol). Durch die lange Reifezeit im kleinen Holzfass (Barrique) hat dieser Merlot aus dem Jahrgang 2018 eine wunderbare Harmonie und Weichheit entwickelt. Es ist ein Wein, der nicht durch aggressive Tannine, sondern durch seine samtene Art und Tiefe besticht.

Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2018 in einem satten, tiefen Rubinrot, das am Rand bereits leichte granatrote Reflexe zeigt – ein schöner Hinweis auf seine perfekte Trinkreife. Das Bouquet ist warm, einladend und absolut sortentypisch: Es duftet intensiv nach reifen roten Früchten, wobei Aromen von saftiger Pflaume, Herzkirsche und wilden Brombeeren dominieren. Durch den gekonnten Ausbau im Eichenholz gesellen sich elegante Würznoten hinzu, die an Vanille, Nelken, etwas Zimt und feine Röstaromen erinnern. Auch ein Hauch von Kräutern und dunkler Schokolade schwingt im Hintergrund mit. Am Gaumen zeigt sich der Ca’ d’Oro von seiner charmantesten Seite: Er ist vollmundig, rund und unglaublich geschmeidig. Die Tannine sind butterweich geschliffen und perfekt in den fruchtigen Körper eingebunden. Die Säure ist moderat, was den Wein sehr zugänglich macht, ohne dass er seine Struktur verliert. Er wirkt harmonisch, fast balsamisch und hallt mit einer feinen Fruchtsüße lange nach.

Kulinarisch ist dieser Merlot vom Gardasee ein äußerst vielseitiger Begleiter, der sich nicht laut in den Vordergrund drängt, sondern das Essen umschmeichelt. Er passt hervorragend zu klassischen italienischen Pastagerichten mit kräftigen Fleischsaucen (Ragù alla Bolognese) oder zu einem cremigen Risotto mit Steinpilzen. Auch zu gebratenem Geflügel, wie Ente oder Perlhuhn, sowie zu Kalbsbraten ist er eine exzellente Wahl. Wer es deftiger mag, serviert ihn zu einem milden Rindergulasch oder Lammkoteletts. Auch als Begleiter zu einer Käseplatte mit mittelreifem Käse (z.B. Taleggio oder Fontina) macht er eine wunderbare Figur. Wir empfehlen, diesen Rotwein bei einer Temperatur von ca. 16 bis 18 Grad Celsius zu servieren. Da er bereits einige Jahre gereift ist, lohnt es sich, die Flasche eine halbe Stunde vor dem Genuss zu öffnen, damit er sein volles Aroma entfalten kann.

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Zutaten

Nährwerte