Gavi di Gavi Lugarara DOCG 2025 La Giustiniana 0,75l

Mit dem Gavi di Gavi Lugarara 2025 präsentieren wir Ihnen einen der schillerndsten Klassiker der piemontesischen Weißweinkultur. Das geschichtsträchtige Weingut La Giustiniana, dessen Wurzeln bis in das 10. Jahrhundert zurückreichen, gilt als einer der wichtigsten Botschafter für die Cortese-Traube. In der prestigeträchtigen Einzellage „Lugarara“ findet diese Rebsorte auf den grauen Mergelböden und den sandigen Sedimenten antiker Meeresablagerungen ihre wohl präziseste Ausdrucksform. Der Gavi di Gavi ist weit mehr als nur ein unbeschwerter Sommerwein; er ist ein Wein von aristokratischer Statur, der durch seine kühle Mineralität und seine laserartige Frische besticht. Diese Verbindung aus jahrhundertealtem Erbe, dem Fokus auf herkunftstypische Einzellagen und einer hocheleganten, puristischen Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und zeitlose Klasse verkörpern.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein nobel, glasklar und von einer brillanten Fruchtpräzision geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von knackigen grünen Äpfeln, saftigen Birnen und einer Spur von weißem Pfirsich. Begleitet wird diese helle Frucht von den für einen erstklassigen Lugarara so typischen floralen und mineralischen Nuancen: Noten von Akazienblüten, ein Hauch von Limettenzesten und die charakteristische, zarte Mandelnote verschmelzen mit einer kühlen, salzigen Meeresbrise. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Frische und die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Gavi di Gavi Lugarara seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer lebendigen, kristallinen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Die für den Cortese typische Straffheit wird durch einen feinen mineralischen Schmelz und eine bemerkenswerte Reinheit perfekt aufgefangen, was dem Wein eine enorme Zugkraft verleiht. Die Aromen von Zitrusfrüchten, knackiger Ananas und einer Spur von Kräuterwürze führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum Maßstab für modernes Handwerk im Gavi-Gebiet macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Gavi di Gavi ein wahrer Virtuose der gehobenen mediterranen Küche. Er harmoniert hervorragend mit feinen Vorspeisen wie Vitello Tonnato, Carpaccio vom Seesaibling oder klassischen Meeresfrüchte-Salaten. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent leichte Pasta-Gerichte mit Pesto Genovese, gegrillten Steinbutt oder frischen Ziegenkäse. Ein Wein für Genießer und Liebhaber finessenreicher Weißweine, der die sonnige Seele des Piemonts und die visionäre Handwerkskunst von La Giustiniana in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte