Steinbach Grauburgunder 2024 Lackner-Tinnacher 0,75l

Mit dem Grauburgunder aus der Ried Steinbach 2024 präsentieren wir Ihnen ein Meisterwerk burgundischer Finesse aus einer der kältesten und markantesten Lagen der Südsteiermark. Katharina Tinnacher, die das Weingut mit einer kompromisslosen biologischen Philosophie und einer tiefen intellektuellen Durchdringung ihres Terroirs führt, hat mit diesem Wein einen Grauburgunder geschaffen, der weit über die üblichen Rebsortenklischees hinausgeht. Die Ried Steinbach, geprägt von sandigem Schotter und einer kühlen Exposition, verleiht dem Wein eine fast schon kristalline Struktur und eine vibrierende Energie. Hier wird nicht auf fette Opulenz gesetzt, sondern auf die puristische Eleganz, die durch den behutsamen Ausbau in großen Holzfässern perfekt unterstrichen wird. Diese Verbindung aus ökologischer Konsequenz, dem Schutz eines kostbaren Lagen-Erbes und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Vollendung und zeitlose Klasse verkörpern.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2024 zeigt sich ungemein nobel, tiefgründig und von einer brillanten aromatischen Klarheit geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von reifen Birnen, gelben Äpfeln und einer Spur von Quitte. Begleitet wird diese klare Frucht von den für die Ried Steinbach so typischen mineralischen und würzigen Nuancen: Noten von frisch gebackenem Brot, gerösteten Haselnüssen, ein Hauch von Wiesenkräutern und eine feine, fast rauchige Kühle verschmelzen zu einem höchst komplexen Duftbild. Die aromatische Präzision ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Substanz und die meisterhafte Architektur dieses Ausnahme-Weißweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Steinbach Grauburgunder seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige, fast cremige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist der „Grip“: Die kühle Mineralität des Standorts verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und eine bemerkenswerte Spannung, die ihn präzise über die Zunge gleiten lässt. Die Aromen von Zitruszesten, getrockneten Kräutern und einer Spur von nussigen Akzenten führen in ein sauberes, extrem langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die das beachtliche Lagerpotenzial dieses Weines unterstreicht.

Als Speisebegleiter ist dieser Grauburgunder ein wahrer Virtuose der gehobenen regionalen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fischgerichten, hellem Fleisch wie Kalb oder Schweinefilet in cremigen Saucen sowie mit der klassischen steirischen Küche. Dank seiner Struktur und seiner mineralischen Finesse begleitet er ebenso exzellent herbstliche Pilzgerichte, Steinpilz-Risotto oder intensiv gereifte Hartkäsesorten wie einen alten Comté. Ein Wein für Sammler, Kenner und Liebhaber charakterstarker Weißweine, der die kühle Seele der Südsteiermark und die visionäre Handwerkskunst von Katharina Tinnacher in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte