Wiener Gemischter Satz DAC 2025 Mayer am Pfarrplatz 0,375l

Mit dem Wiener Gemischten Satz 2025 präsentieren wir Ihnen das flüssige Kulturerbe der Bundeshauptstadt. Das Weingut Mayer am Pfarrplatz, untrennbar mit der Geschichte Beethovens und der Wiener Heurigenkultur verbunden, ist einer der bedeutendsten Pioniere bei der Renaissance dieses einzigartigen Weinstils. Im Gegensatz zu einer Cuvée wachsen hier verschiedene Rebsorten – darunter Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler und Zierfandler – gemeinsam in einem Weingarten, werden zum selben Zeitpunkt geerntet und zusammen vinifiziert. Diese Vielfalt spiegelt sich in einer Komplexität wider, die kein reinsortiger Wein erreichen kann. Gewachsen auf den kalkreichen Löss- und Muschelkalkböden des Nußbergs und des Bisambergs, fängt dieser Wein die mineralische Kühle und die sonnige Energie Wiens perfekt ein. Diese Verbindung aus jahrhundertealter Tradition, dem Schutz regionaler Identität und einer hocheleganten Handschrift spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die handwerkliche Perfektion und pure Lebensfreude vereinen.

Das Bouquet des jungen Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein einladend, brillant und von einer faszinierenden aromatischen Vielschichtigkeit geprägt. In der Nase entfaltet sich ein buntes Panorama von frischen grünen Äpfeln, saftigen Birnen und exotischen Anklängen von Ananas und Mango. Begleitet wird diese fruchtige Fülle von den für einen erstklassigen Gemischten Satz so typischen floralen und würzigen Nuancen: Noten von Frühlingswiesen, ein Hauch von weißen Blüten, frischen Gartenkräutern und eine feine mineralische Frische verschmelzen zu einem höchst animierenden Duftbild. Die aromatische Klarheit ist beeindruckend und lässt bereits im Glas die enorme Leichtigkeit und die vitale Energie dieses Ausnahme-Weißweins erahnen.

Am Gaumen offenbart der Wiener Gemischte Satz seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, perfekt eingebundenen Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist das Spiel der verschiedenen Rebsorten: Während die eine für Schmelz und Körper sorgt, steuert die andere Frische und mineralischen „Grip“ bei. Die Aromen von Zitruszesten, knackiger Marille und einer Spur von weißem Pfeffer führen in ein sauberes, erfrischendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer Klarheit, die diesen Wein zum idealen Botschafter der Wiener Lebensart macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein wahrer Virtuose der klassischen österreichischen und internationalen Küche. Er harmoniert hervorragend mit einem knusprigen Wiener Schnitzel, Backhendl mit Erdäpfelsalat oder einer herzhaften Brettljause. Dank seiner Struktur und seiner aromatischen Finesse begleitet er ebenso exzellent die moderne Gemüseküche, asiatische Gerichte oder frischen Fisch. Ein Wein für Genießer und Liebhaber charakterstarker Weißweine, der die sonnige Seele Wiens und die leidenschaftliche Handwerkskunst von Mayer am Pfarrplatz in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte