Gigondas AOP 2023 Saint Cosme 0,75l

Mit dem Gigondas 2023 präsentieren wir Ihnen das Herzstück und die Seele des Château de Saint Cosme, einem Weingut, dessen Geschichte bis in die Römerzeit zurückreicht. Louis Barruol, der das Gut in der 14. Generation führt, gilt als unbestrittener Meister dieser Appellation. Die Reben für diesen Wein wachsen auf den einzigartigen, kalkhaltigen Böden direkt am Fuße der Dentelles de Montmirail, was dem Gigondas seine legendäre Frische und mineralische Präzision verleiht. Diese tiefe Verwurzelung in der Geschichte, gepaart mit einer kompromisslosen biodynamischen Arbeitsweise und familiärer Beständigkeit, spiegelt exakt die Werte wider, für die Apropos Wein seit über 29 Jahren steht: Wir kuratieren Weine, die unverfälscht, charakterstark und von Generationen geprägt sind.

Das Bouquet des Jahrgangs 2023 besticht durch eine beeindruckende aromatische Tiefe und eine fast schon kühle Eleganz. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von dunklen Waldbeeren, Brombeeren und Lakritz, das von den markanten Noten der Garrigue untermalt wird. Kräutrige Anklänge von Thymian, Lavendel und weißem Pfeffer verleihen dem Duftbild eine faszinierende Würze. Da Louis Barruol traditionell auf die Vergärung ganzer Trauben setzt, zeigt der Wein eine noble Komplexität und eine rauchige Mineralität, die an Graphit und kühlen Stein erinnert.

Am Gaumen offenbart der Gigondas 2023 seine ganze Klasse und eine beeindruckende Struktur. Er besticht durch eine samtige Textur und eine dichte, aber hervorragend geschliffene Tanninstruktur, die dem kräftigen Körper Halt und Fokus verleiht. Trotz seiner Konzentration wirkt er niemals schwer, sondern behält eine vitale Frische bei, die in ein langanhaltendes, elegantes Finale mündet. Die dunkle Fruchtkonzentration und die salzige Mineralität klingen noch lange nach und unterstreichen das enorme Reifepotenzial dieses Ausnahme-Rotweins. Er ist ein Paradebeispiel für einen “Gigondas mit Seele”, der Kraft und Finesse meisterhaft ausbalanciert.

Als Speisebegleiter ist dieser Wein ein wahrer Aristokrat. Er harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie geschmortem Lammragout, Wildschweinrücken oder einem klassischen Entrecôte mit Kräuterkruste. Dank seiner würzigen Tiefe passt er ebenso exzellent zu Gerichten mit Trüffel oder intensiv gereiftem Hartkäse. Ein Wein, der die Wildheit der Rhône und die visionäre Handarbeit der Familie Barruol in jedem Glas erlebbar macht.

SARL Louis & Cherry Barruol
Domaine Saint Cosme
126, route des Florêts
84190 Gigondas