Grauburgunder Graue Gans 2024 Pasler 0,75l

Der Grauburgunder Graue Gans 2024 vom Weingut Pasler in Jois, Burgenland, ist ein charaktervoller Weißwein, der durch seine besondere Herstellung und Reifung beeindruckt. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Lachsrot, das auf eine Maischestandzeit von 90 Stunden zurückzuführen ist. In der Nase entfaltet der Wein würzige und blumige Aromen, begleitet von einem Hauch roter Beeren. Am Gaumen zeigt er sich kompakt und charaktervoll, mit harmonischer Säure und einem langanhaltenden, cremigen, mineralischen Abgang.

Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % Vol. eignet sich dieser Grauburgunder hervorragend als Begleiter zu Gerichten wie geselchten Schweinszüngerl, gekochtem Saumagen oder steirischem Schopf. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Die Trauben für diesen Wein stammen von Rebstöcken, die auf kalkhaltigen Böden in der Nähe des Neusiedlersees gedeihen. Nach der sorgfältigen Handlese Anfang September werden die Trauben 90 Stunden auf der Maische belassen, um die intensiven Aromen und die charakteristische Farbe zu extrahieren. Anschließend erfolgt die spontane Gärung im 1.200-Liter-Eichenfass, gefolgt von einer Reifung auf der Feinhefe für zwölf Monate, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.

Das Weingut Pasler, ein familiengeführter Betrieb, legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und die Pflege regionaltypischer Rebsorten. Diese Philosophie teilt das Weingut mit Apropos Wein, einem seit über 28 Jahren bestehenden familiengeführten Weinhandel, der höchsten Wert auf Qualität und Authentizität legt. Diese gemeinsamen Werte bilden die Grundlage für die erfolgreiche Partnerschaft zwischen dem Weingut Pasler und Apropos Wein, die darauf abzielt, Kunden Weine von herausragender Qualität zu bieten.

Zutaten

Nährwerte