Grüner Veltliner Ehrenfels Reserve 2024 Proidl 0,75l

Der Grüner Veltliner Ried Ehrenfels Reserve 2023 (Proidl) zeigt sich im Glas in einem mittleren Grüngelb mit Silberreflexen – Ausdruck von Klarheit und Tiefe. Sein Bouquet entfaltet Aromen reifer Birne, gelben Apfels und einer zarten Aprikosennote, begleitet von floralen Akzenten, dezenten Zitrusanklängen und einem Hauch Kräuterwürze. Hinzu tritt eine feine Mineralität mit salz- und steinähnlichem Unterton, die den Duftumfang elegant stabilisiert.

Am Gaumen verbindet dieser Reserve-Veltliner Substanz mit Frische. Die Fruchtkomponenten – gelber Apfel, Birne und ein zarter Hauch Steinobst – liegen präsent und klar, getragen von einer fein gespannten Säure, die Frische und Struktur bringt. Die Textur wirkt kompakt, mit genügend Dichte, ohne überladen zu sein. Die mineralische Prägung bleibt spürbar: im Nachhall zeigt sich ein eleganter Bodenbezug mit salziger Nuance und klarer Kontur. Der Ausbau erfolgte schonend mit Ausbau auf der Feinhefe, was dem Wein Textur und harmonische Integration verleiht.

Die Ried Ehrenfels bei Senftenberg gehört zu den klassischen Lagen des Weinguts Proidl. Sie weist ein typisches Terroir mit kalkreichen, steinigen Böden und guter Sonnenexposition auf – ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Grüner Veltliner mit Mineralität und Finesse. (Vinaria beschreibt den 2024er Ehrenfels Reserve als „samtig, voller Blüten, Quittengelee, Birnen, etwas Bergamotte … pikant, feine Länge“)

Das Weingut Proidl in Senftenberg steht in zehnter Generation für konsequenten Qualitätsweinbau. Patrick Proidl, unterstützt von Isabella und weiteren Familienmitgliedern, setzt auf präzisen Ausbau, Traubenhandscheidung und die klare Übersetzung von Lage in Wein. Die Philosophie betont Vorbildcharakter, Herkunft und ein modernes, terroirbetontes Profil – Werte, die auch Apropos Wein vertritt.

Als Speisebegleiter passt dieser Wein ausgezeichnet zu delikaten Fischgerichten (z. B. Steinbutt, Wolfsbarsch), gebratener Kalbsleber, Geflügel mit hellen Saucen oder Spargelvariationen. Auch milde Ziegen- und Frischkäse sind passende Partner. Die optimale Trinktemperatur liegt bei etwa 10–12 °C, damit Frucht, Frische und Mineralität ausgewogen in Erscheinung treten.

Im Sortiment von Apropos Wein setzt der Grüner Veltliner Ried Ehrenfels Reserve 2023 ein klares Zeichen: Herkunftsbetont, präzise und mit charakteristischer Tiefe. Er ergänzt unser Angebot um einen Weißwein mit Profil – ideal für Weinliebhaber:innen, die Herkunft und Stil gleichermaßen schätzen.

Zutaten

Nährwerte