Grüner Veltliner Grub DAC 2023 Gobelsburg 0,75l

Der Grüner Veltliner Ried Grub 2023 stammt aus einer der renommiertesten Lagen Langenlois im Kamptal. Die Parzelle Grub liegt auf einem kesselartigen Südosthang mit kalkhaltigen Löss- und Sandböden, die dem Wein seine unverwechselbare Kombination aus Kraft, Eleganz und mineralischer Tiefe verleihen. Das traditionsreiche Weingut Schloss Gobelsburg – eines der ältesten Weingüter Österreichs – pflegt diese Lage mit großer Sorgfalt und einem klaren Fokus auf nachhaltige, naturnahe Bewirtschaftung. Diese Haltung deckt sich ideal mit den Werten von Apropos Wein: Terroirtreue, handwerkliche Präzision und kompromisslose Qualität.

Im Glas leuchtet der Wein in hellem Gelbgrün mit feinen goldenen Reflexen. Das Bouquet öffnet sich mit reifer Williamsbirne, frischem Apfel und Limettenzeste, dazu gesellen sich weiße Blüten, ein Hauch Mandel und die für die Lage typische pfeffrige Würze. Am Gaumen zeigt der Grub 2023 eine kraftvolle, dennoch elegante Struktur: saftige Frucht, zart cremige Textur und eine lebendige, perfekt eingebundene Säure werden von salzig-mineralischen Noten getragen. Der Abgang ist lang, klar und feinwürzig.

Die Vinifikation erfolgt traditionell und schonend: selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, kühle Gärung und der Ausbau auf der Feinhefe – teils im Edelstahl, teils im großvolumigen Holzfass. Diese Kombination erhält die Frische und Komplexität, lässt aber auch eine dezente Reifeentwicklung zu.

Mit ca. 13 % vol Alkohol, trockenem Stil und harmonischer Säure ist der Wein sowohl jung ein Genuss als auch lagerfähig bis etwa 2030.

Speiseempfehlung: Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Spargelgerichten, hellen Fleischspeisen, würziger Pasta oder mittelkräftigem Käse.

Ein Grüner Veltliner mit Herkunftscharakter, Finesse und Tiefgang – ein Paradebeispiel für die Klasse des Kamptals und perfekt geeignet für Genießerinnen und Genießer, die Präzision und Eleganz gleichermaßen schätzen.

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Weingut Schloss Gobelsburg GmbH
Schlossstraße 16
A-3550 Gobelsburg