Grüner Veltliner Horizont 2023 Zillinger 0,75l

Der Grüner Veltliner Horizont 2023 vom Weingut Zillinger ist ein lebendiger, charaktervoller Weißwein, der das Terroir des Weinviertels auf natürliche Weise zum Ausdruck bringt. In der Nase offenbart er eine einladende Mischung aus reifen Birnen, Apfelschalen, frischer Limette und einem Hauch Wiesenkräuter. Dazu gesellen sich feine Hefenoten und ein mineralischer Unterton, der an nassen Stein erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, strukturiert und klar, mit einer feinen, gut eingebundenen Säure und einer leicht cremigen Textur. Die Frucht bleibt präzise, der Abgang ist trocken, würzig und lang – ein Wein, der sowohl animiert als auch nachhallt.

Die Reben für diesen Veltliner wachsen auf tiefgründigem Löss und Kalk im nördlichen Weinviertel, wo das Mikroklima von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese Bedingungen ermöglichen eine langsame Reifung der Trauben und bewahren ihre aromatische Frische. Der Jahrgang 2023 war klimatisch ausgewogen, mit einer harmonischen Balance aus Reife, Säure und Struktur – perfekte Voraussetzungen für einen Wein mit natürlicher Spannung und Eleganz.

Das Weingut Zillinger wird von Johannes Zillinger in dritter Generation geführt und zählt zu den Pionieren des biodynamischen Weinbaus in Österreich. Mit großem Respekt für Naturkreisläufe, minimalinvasivem Ausbau und Spontanvergärung entstehen hier Weine, die ehrlich, authentisch und individuell sind. Der „Horizont“ steht sinnbildlich für diesen Anspruch – ein Veltliner, der traditionelle Sortentypizität mit modernem Feingefühl verbindet.

Dieser Wein passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, gebratenem Zander, Gemüsegerichten mit mediterranen Kräutern oder frischer Pasta mit grünem Pesto. Er ist ein vielseitiger Essensbegleiter und zugleich ein eigenständiger Solist für Genießer. Die Kombination aus Bodenständigkeit, kompromissloser Qualität und familiengeführtem Handwerk macht ihn zu einem idealen Vertreter jener Werte, für die auch Apropos Wein steht.

Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Geschmack	trocken
Alkoholgehalt	13,0
Österreich	Weinviertel
Bio	Ja
Jahrgang	2023
Winzer/Weingut/Abfüller	Weingut Herbert Zillinger