Grüner Veltliner Maulbeerpark 2017 Salomon 0,75l

Grüner Veltliner Maulbeerpark 2017 von Salomon präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von reifer Terroir-Finesse sowie glasklarer, gelber Steinobstfrucht, feinem Schmelz und kühler Mineralität geprägter Spitzen-Weißwein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, intensiven stroh- bis goldgelben Farbe und brillant grünlich-goldenen Reflexen einladende Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Grüner Veltliner ein hochexpressives, vielschichtiges Bouquet aus reifen gelben Äpfeln, saftiger Quitte, reifem Weißpfirsich und feinen Kräuternuancen, während er am Gaumen mit einer perfekt gereiften, harmonisch eingebundenen Säurestruktur, einer glasklaren Dichte und einem herrlich cremig-komplexen, lang anhaltenden Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die faszinierende Eleganz und die Reife des hervorragenden Jahrgangs 2017 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, österreichischen Weißweingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Weißweins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine hocharomatische Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von reifer Williams-Birne, saftiger Aprikose, candied Lemons und einem Hauch von Honigmelone zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, weißem Pfeffer, zartem Bienenwachs, feinem Brioche, etwas Kamille und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Balance zwischen seiner geschmeidig-cremigen Textur und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die harmonische Reife sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das traditionsreiche Weingut Salomon, das in der internationalen Weinszene als unangefochtener Qualitätspionier und weltweit geachtete Adresse für finessenreiche, langlebige Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für diesen besonderen Veltliner stammen aus der charaktervollen Lage „Maulbeerpark“. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in reichhaltigen, vielschichtigen Böden, die dem Grünen Veltliner seine typische Würze, bemerkenswerte Substanz und tiefe Mineralität schenken. Der herausragende Jahrgang 2017 bescherte eine perfekt ausgereifte Lese bei idealer Balance von Süße und natürlicher Frische. Im Keller wird konsequent schonend gearbeitet: Nach streng selektiver Handlese vergärt der Most behutsam und reift über viele Monate auf der Feinhefe, um die sortentypische Finesse, den schmelzigen Körper und die tiefgründige Lagen-Identität perfekt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte, gereifte Weißwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und feinen Cremigkeit als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von edlen Gerichten harmoniert. Er untermalt klassisches Wiener Schnitzel, gebratenen Süßwasserfisch, edle Meeresfrüchte, Tafelspitz und feines helles Geflügel ebenso perfekt wie cremig-würzige Pastagerichte, Pilzkreationen, helle Kalbsgerichte und gereiften, feinen Käse. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Salomon Grüner Veltliner Maulbeerpark für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.