Grüner Veltliner Wachrein 2023 Fritz Salomon 0,75l

Der Grüne Veltliner Wachrein Bio 2023 vom Weingut Salomon Undhof ist ein eleganter, naturnah vinifizierter Weißwein aus der Wachau, der die klassische Rebsorte mit moderner Klarheit und Terroirverbundenheit in Szene setzt. Das Traditionsweingut Salomon Undhof, eines der ältesten privaten Weingüter Österreichs mit Wurzeln bis ins Jahr 1792, liegt in Stein bei Krems und wird heute von Erwin Salomon in achter Generation geführt. Mit dem biologisch zertifizierten Wachrein zeigt das Haus seine konsequente Hinwendung zu nachhaltiger Bewirtschaftung, ohne auf Präzision oder Sortentypizität zu verzichten.

Im Glas leuchtet der Wachrein 2023 in hellem Grüngelb mit feinen Silberreflexen. Das Bouquet ist frisch, klar und sortentypisch: grüner Apfel, reife Birne, Zitruszeste und feine Noten von weißem Pfeffer, unterlegt von einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, geradlinig und fokussiert mit animierender Frische, einer gut eingebundenen, vitalen Säure und einer dezenten mineralischen Ader, die dem Veltliner Tiefe und Struktur verleiht. Der Nachhall ist trocken, ziseliert und präzise – ein Wein mit puristischer Eleganz und lebendiger Spannung.

Kulinarisch ist der Wachrein Bio ein vielseitiger Speisenbegleiter: ob zu Wiener Schnitzel, gebratenem Zander mit Petersilienwurzel, asiatisch mariniertem Gemüse oder frischen Salaten mit gebackenem Ziegenkäse – dieser Veltliner überzeugt durch seine Vielseitigkeit und klare Aromatik. Auch solo als Aperitif oder Terrassenwein macht er eine ausgezeichnete Figur.

Das Weingut Salomon Undhof steht für historische Tiefe, biodynamische Überzeugung und Weine mit Herkunftscharakter – eine Haltung, die auch bei Apropos Wein seit über 28 Jahren gelebte Praxis ist. Als familiengeführter Weinhandel mit Fokus auf Handwerk und Identität schätzen wir Winzer wie die Familie Salomon, die mit Weinen wie dem Grünen Veltliner Wachrein Bio 2023 zeigen, dass Nachhaltigkeit, Qualität und Authentizität sich auf schönste Weise verbinden lassen. Ein Wein, der mit Leichtigkeit Tiefe zeigt – und mit Herkunft überzeugt.