Oran 2022 Fritz Salomon 0,75l

Oran 2022 von Fritz Salomon (Gut Oberstockstall) präsentiert sich als ein außergewöhnlich eleganter, tiefgründiger und von Wagramer Löss-Terroir sowie maischevergorener Finesse, vielschichtiger Kräuterwürze und feinem Gerbstoff-Grip geprägter Spitzen-Orange-Wein. Bereits im Glas setzt er mit seiner strahlenden, intensiven bernstein- bis tiefgoldenen Farbe und brillant orange-Kupfernen Reflexen anspruchsvolle Akzente. In der Nase entfaltet dieser handwerklich meisterhaft erzeugte Naturwein ein hochexpressives, faszinierendes Bouquet aus getrockneten Marillen, kumquats, frischen Orangenschalen, Koriandersamen und feinen Nuancen von Kamillentee, während er am Gaumen mit einer vitalen, perfekt balancierten Säurestruktur, einer meisterhaft gewobenen Tanninstruktur und einem herrlich komplexen, lang anhaltenden mineralisch-würzigen Finale begeistert. Dieser charaktervolle Weißwein fängt die unberührte Energie und die biodynamische Finesse des Wagrams im Jahrgang 2022 perfekt ein und bringt anspruchsvollen, naturnahen Weingenuss auf absolutem Top-Niveau direkt in das Glas.

Das vielschichtige Aromenspiel dieses erstklassigen Orange Weins offenbart bei intensiverer Betrachtung eine stupende Komplexität und eine fesselnde Struktur, die von herausragendem winzerischem Fingerspitzengefühl zeugt. Neben den intensiven Noten von gedörrter Aprikose, Quittengelee, kandierter Zitronenschale und saftigem Blutorangenabrieb zeigen sich im Hintergrund feine Facetten von getrockneten Wiesenkräutern, weißem Pfeffer, Bienenwachs, feiner Hefewürze, zarter Rauchnote und einer faszinierenden, kühlen Ader von salzig-kalkiger Mineralität aus dem behutsamen Holzfassausbau. Am Gaumen setzt sich dieses fesselnde Genusserlebnis nahtlos fort, wobei der Wein mit einer großartigen Spannung zwischen seinem samtigen, zart gripreichen Gerbstoffgerüst und einem straffen, wunderbar tragenden Säurerückgrat glänzt. Die vitale Frische sorgt für einen unbändigen Trinkfluss und einen sauberen, bemerkenswert präzisen und lang anhaltenden Nachhall.

Hinter diesem herkunftstreuen Meisterwerk steht das renommierte Demeter-Weingut Fritz Salomon vom Gut Oberstockstall am Wagram, das in der internationalen Weinszene als biologisch-dynamischer Pionierbetrieb und weltweit geachtete Adresse für kompromisslose, naturbelassene Terroir-Gewächse allerhöchste Anerkennung genießt. Die Trauben für den feingliedrigen „Oran“ gedeihen in den traditionsreichen, lebendigen Weinbergen rund um Kirchberg am Wagram. Hier wurzeln die Rebstöcke tief in mächtigen, tiefgründigen Lössböden, die dem Wein seine unverwechselbare Substanz, kühle Rasse und tiefe Mineralität schenken. Der Jahrgang 2022 bot hervorragende klimatische Bedingungen für eine langsame, physiologisch perfekte Ausreife der Beeren bei optimalem Erhalt der frischen Säure. Im Keller wird konsequent puristisch und naturnah gearbeitet: Die Trauben werden auf der Maische spontan mit eigenen wilden Hefen vergoren und reifen unfiltriert über viele Monate im Holzfass auf der Hefe, um die pure Natur, die Textur und die authentische Identität des Terroirs ungeschminkt auf die Flasche zu bringen.

In der gehobenen Gastronomie wie auch in der unkomplizierten, anspruchsvollen Genussküche erweist sich dieser fein strukturierte, maischevergorene Weißwein aufgrund seiner aromatischen Dichte und feineigenen Tanninstruktur als ein hochkarätiger und ungemein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend mit einer Vielzahl von komplexen Gerichten harmoniert. Er untermalt würzige asiatische Kreationen, leicht scharfe Currygerichte, gebratenes Geflügel (wie Ente oder Perlhuhn), Pilzgerichte, Geschmortes vom Kalb und geröstetes Herbstgemüse ebenso perfekt wie feinen Ziegenkäse, gereiften Rohmilchkäse und anspruchsvolle Genießerstunden. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für authentische Charakterweine, die traditionelle Handwerkskunst, ehrliche Herkunft und modernen Trinkfluss so glanzvoll miteinander vereinen. Als seit 30 Jahren bestehender, familiengeführter Fachhandel wählen wir für unser Sortiment mit all unserer gewachsenen Expertise nur Erzeugnisse aus, die wie dieser ausdrucksstarke Fritz Salomon Oran für absolute Perfektion stehen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis garantieren.