Grüner Veltliner Silberbichl DAC 2024 Edlinger 0,75l

Im Glas präsentiert sich der Grüner Veltliner Silberbichl DAC 2024 in einem hellen Gelbgrün mit dezenten golden schimmernden Reflexen – ein visuell ansprechender Auftakt, der bereits die feine Stilistik andeutet. Die Nase verführt mit Aromen von Wiesenkräutern, ergänzt durch zarte Noten von Quitte, einem Hauch passionierter Frucht (Maracuja) sowie kräuterig-frischer Clementinenschale – ein finessenreiches, duftendes Ensemble.

Am Gaumen zeigt sich die Cuvée saftig und mittleren Körpers, mit engmaschigem Aufbau und präzise integrierter Säure, die auf weißem Steinobst ruht. Der Nachhall ist extraktsüß im Ansatz und mineralisch im Finish – insgesamt ein eleganter, ausgewogener Wein.

Der Wein stammt aus der herausragenden Riede Silberbichl in der Wachau, einer Toplage, deren steinige Böden und alte Weinstöcke (50–60 Jahre und älter) bemerkenswerte Mineralität, Körper und Tiefgang bieten. Die kühlen Nächte entlang der Donau verleihen diesem Veltliner eine straffe, dabei lebendige Säurestruktur, die ihn präzise und frisch erscheinen lässt.

Die biologisch zertifizierte Produktion unter „Sustainable Austria“ reflektiert die nachhaltige Philosophie des familiengeführten Weinguts, das Handarbeit, Authentizität und Terroir-Verband in den Mittelpunkt stellt – Werte, die wunderbar mit der Qualitätsperspektive von Apropos Wein harmonieren

Mit einem Alkoholgehalt von etwa 13,5 % vol. und einem trockenen Charakter (Restzucker ca. 2,6 g/l) ist dieser Grüner Veltliner sowohl elegant als auch zugänglich. Bewertet mit 91 Falstaff‑Punkten (Peter Moser, Tasting am 30.06.2025), zeigt er Reife, Finesse und klare Stilistik
Zusätzlich kennzeichnet ihn die Vegan‑Eignung, was seine zeitgemäße Ausrichtung unterstreicht

Ein herausragender Begleiter zu klassischen Speisen: Er harmoniert exzellent mit Spargel (etwa „à la Polonaise“), Wiener Schnitzel, leichteren Fischzubereitungen, gebratenem Kalbs- oder hellem Geflügel sowie feinem Gemüse wie Frühlingssalaten oder cremigen Pasta-Gerichten – ideal für elegante Genussmomente

Zutaten

Nährwerte