Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz 2022 Hirtzberger 0,75l

Der Grüner Veltliner Smaragd Ried Kollmütz 2022 leuchtet im Glas in hellem Grüngelb mit fein funkelnden Silberreflexen – gleichsam animierend und elegant. Das Bouquet offenbart bemerkenswerte Tiefe: Noten von reifen Birnen, Quittenduft und Mirabelle verschmelzen mit feiner Zitrusfrische, krautigen Nuancen und zarter weißer Pfefferwürze, untermalt von markanter Mineralität und einer teerigen Kräuterwürze.

Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Balance aus Frische und Kraft: saftige Frucht, gepaart mit einer festen Struktur, lebendiger Säure und kraftvollem „Zug am Gaumen“, führen in einen alternden, harmonischen Abgang – straff, lang und tiefgründig. Die Eleganz der Wachauer Spitzenlage wird durch klare Finesse ausgedrückt, mit Aromen exotischer Früchte wie Ananas, Mango, Mandarine und Litschi, die dennoch stets präzise und fokussiert bleiben.

Ausgebaut wurde dieser Smaragd, die höchste Qualitätsstufe der Region, mit großer Sorgfalt: 6 Monate in Edelstahl, gefolgt von weiteren 3 Monaten in großen Holzfässern – ein klassischer Weg, der Struktur und Terroirgefühl bewahrt.

Dieser Jahrgang wurde mit 95 Falstaff-Punkten bewertet – ein beeindruckender Erfolg, der seine Spitzenstellung in der Wachauer Weinwelt unterstreicht.

Speiseempfehlung: Genial zu österreichischen Klassikern wie Wiener Schnitzel, Backhendl, Tafelspitz sowie variant bekräuterter Spargelgerichte, asiatisch gewürztem Fisch oder cremigem Geflügel – stets elegant und stilsicher.