Grüner Veltliner Stephanus Kamptal DAC 2025 Weixelbaum 0,75l

Grüner Veltliner Stephanus Kamptal DAC 2025 vom Weingut Weixelbaum ist eine charakterstarke Interpretation des Kamptaler Terroirs, die durch ihre lebendige Würze und eine hochelegante Fruchtstruktur besticht. In der Nase entfaltet dieser Grüne Veltliner ein einladendes und klassisches Bouquet von reifem gelbem Apfel, saftiger Birne und feinen Nuancen von Ringlotten, das von dem sortentypischen „Pfefferl“ und frischen Gartenkräutern perfekt abgerundet wird. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und harmonisch mit einer balancierten Säurestruktur und einer feinen mineralischen Note, die in ein langanhaltendes, würziges Finale mündet. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zur klassischen österreichischen Küche, insbesondere zum Wiener Schnitzel, sowie zu würzigen asiatischen Gerichten oder hellem Geflügel.

Der Grüner Veltliner Stephanus Kamptal DAC 2025 vom Weingut Weixelbaum stammt aus sorgfältig ausgewählten Weingärten rund um Strass im Strassertal, wo die Reben auf vielschichtigen Löss- und Urgesteinsböden wurzeln. Heinz Weixelbaum führt das traditionsreiche Familienweingut mit einer klaren Philosophie, die auf naturnaher Bewirtschaftung und dem präzisen Herausarbeiten der Herkunft basiert. Der “Stephanus”, benannt nach dem Schutzpatron der Ortskirche, fungiert als Visitenkarte des Hauses und vereint die Kraft des Bodens mit der kühlen Eleganz des Kamptaler Klimas. Das Bouquet offenbart neben der gelben Frucht auch zarte florale Akzente und eine rauchige Mineralität, was dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Eigenständigkeit verleiht.

Am Gaumen zeigt der Grüner Veltliner Stephanus 2025 eine bemerkenswerte Substanz und einen hervorragenden Trinkfluss. Die Textur ist geschmeidig und wird von einer animierenden Frische getragen, die den Wein trotz seiner Substanz stets lebendig und dynamisch wirken lässt. Die mineralische Prägung der Lössböden verleiht dem fruchtigen Kern aus Zitrusfrüchten und Kernobst einen festen Grip und eine schöne Struktur. Wir von Apropos Wein schätzen seit nunmehr 30 Jahren die Zusammenarbeit mit Winzerfamilien wie den Weixelbaums, die mit Leidenschaft und handwerklicher Perfektion Weine erzeugen, die ihre Heimat so authentisch widerspiegeln. Als familiengeführter Fachhandel setzen wir auf kompromisslose Qualität und Expertise, um Ihnen Weine mit echtem Charakter präsentieren zu können.

Kulinarisch präsentiert sich dieser Grüne Veltliner als äußerst vielseitiger Partner und harmoniert exzellent mit einer deftigen Brettljause, gebackenem Fisch oder einem klassischen Tafelspitz mit Semmelkren. Auch zu modernen vegetarischen Kreationen, die mit frischen Kräutern und Wurzelgemüse spielen, entfaltet er sein volles aromatisches Potenzial. Die handwerkliche Sorgfalt im Keller und die Liebe zum Detail im Weinberg machen diesen Stephanus zu einem Paradebeispiel für die hohe Schule des Kamptaler Weinbaus. Wir bürgen mit unserer jahrzehntelangen Erfahrung dafür, dass der Grüner Veltliner Stephanus Kamptal DAC 2025 die Werte von Tradition und Beständigkeit, die uns bei Apropos Wein am Herzen liegen, in jedem Glas erlebbar macht.

Zutaten

Nährwerte