Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2025 Groiss 0,75l

Mit dem Weinviertel DAC 2025 präsentieren wir Ihnen die flüssige Visitenkarte einer der profiliertesten Winzerinnen Österreichs. Ingrid Groiss, die mit ihrer leidenschaftlichen Herangehensweise das Weinviertel in den Fokus der internationalen Weinwelt gerückt hat, zeigt mit diesem Veltliner, warum die Region rund um Breitenwaida so einzigartig ist. Die Trauben für diesen klassischen DAC stammen von verschiedenen Weingärten mit kalkreichen Löss- und Lehmböden, die Ingrid Groiss nach streng biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Das Ziel ist hierbei nicht die schiere Kraft, sondern die Präzision, die Frische und das berühmte „Pfefferl“ in seiner elegantesten Form. Diese Verbindung aus kompromissloser Naturnähe, handwerklicher Souveränität und einer vibrierenden Trinkfreude spiegelt exakt die Werte von Apropos Wein wider – seit über 29 Jahren kuratieren wir für Sie Weine, die regionale Typizität und höchste handwerkliche Qualität vereinen.

Das Bouquet des Jahrgangs 2025 zeigt sich ungemein einladend, glasklar und von einer brillanten Sortentypizität geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Panorama von knackigen grünen Äpfeln, saftiger Birne und einer Spur von frischen Zitruszesten. Begleitet wird diese helle Frucht von den für das Weinviertel so charakteristischen würzigen Nuancen: Ein Hauch von weißem Pfeffer, frisch gemähtem Gras und feinen Wiesenkräutern verleiht dem Duftbild eine noble Tiefe. Die aromatische Frische ist beeindruckend und sorgt für eine Brillanz, die bereits im Glas die enorme Vitalität dieses Veltliners verspricht.

Am Gaumen offenbart der Weinviertel DAC seine ganze Dynamik und eine hochelegante Struktur. Er besticht durch eine seidige Textur und einen mittelkräftigen Körper, der von einer vitalen, hocheleganten Säurestruktur lebendig gehalten wird. Besonders faszinierend ist die Balance: Der Wein wirkt einerseits saftig und extraktreich, bleibt aber durch seine mineralische Spannung und den feinen Grip stets präzise und fokussiert. Die Aromen von reifem Kernobst verschmelzen perfekt mit der dezenten Kräuterpikanz und führen in ein sauberes, langanhaltendes Finale. Der Abgang ist geprägt von einer noblen Trockenheit und einer animierenden Frische, die sofort Lust auf den nächsten Schluck macht.

Als Speisebegleiter ist dieser Grüne Veltliner ein wahrer Allrounder der klassischen österreichischen Küche. Er ist der ideale Partner zum Wiener Schnitzel, Backhendl oder einem saftigen Schweinsbraten. Dank seiner Struktur und seiner feinen Würze begleitet er ebenso exzellent sommerliche Salate, leichte Fischgerichte oder eine klassische Brettljause mit Bergkäse. Ein Wein für Genießer und Liebhaber authentischer Weißweine, der die sonnige Energie des Weinviertels und die präzise Handschrift von Ingrid Groiss in jedem Glas widerspiegelt.

Zutaten

Nährwerte