GT 2022 Pranzegg 0,75l

Der GT 2022 vom Weingut Pranzegg ist ein charaktervoller Weißwein aus Südtirol, der die Philosophie des biodynamischen Anbaus und der minimalinvasiven Kellerarbeit des Winzers Martin Gojer verkörpert. Die Trauben für diesen Wein stammen aus zwei steilen Weinbergen in Signat und Laste Bassa auf etwa 500 Metern Höhe, mit südwestlicher Ausrichtung und horizontalen Terrassen. Die Böden bestehen aus sandigem Lehm vulkanischen Ursprungs (Porphyr) mit Quarzitschiefer. Der GT wird zu 100 % aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt. Nach der Handlese erfolgt eine spontane Gärung mit fünftägiger Maischestandzeit im Edelstahltank, wobei Schalen und Stiele mitvergoren werden. Anschließend reift der Wein bis Februar auf der Feinhefe in Kastanien-Tonneaux und wird danach bis zur unfiltrierten Abfüllung im Betonfass gelagert. Im Glas zeigt sich der GT 2022 in einem seidenmatten Orange mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit würzigen Noten von Muskatblüte, frischem Hefegebäck mit Zitrusglasur und einem Hauch von hellem Tabak. Darauf folgen Aromen von Orangenzesten, getrockneten Mandarinen, Heublumen und Kastanienhonig. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer feinen Gerbstoffstruktur und einer lebendigen Säure, die die komplexe Aromatik harmonisch untermalt. Der GT 2022 passt hervorragend zu würzigen Gerichten wie thailändischem Rindfleischsalat mit Chili und Erdnüssen. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein einige Stunden in der Karaffe atmen zu lassen und bei einer Temperatur von 10–12 °C aus einem Burgunderglas zu servieren.

Weingut Pranzegg Azienda Agricola
Kampennerweg 8 // Via Campegno 8
39100 Bozen – Italien // Bolzano – Italia