Hochberc Weiss Bio 2024 Gesellmann 0,75l

Der Hochberc Weiß Bio 2024 von Gesellmann ist ein eindrucksvolles Weißwein-Statement aus dem Mittelburgenland, bei dem traditioneller Gemischter Satz in Bioqualität seinen Platz findet. Das Weingut spricht von einem „mächtigen, klassischen Gemischten Satz aus alten, bis zu 50 Jahre alten Rebanlagen“.

Im Glas zeigt er sich kräftig im Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Bouquet entfalten sich vielschichtige Aromen von reifer Birne, Ananas und Mandarine, ergänzt durch elegante Kräuternuancen und eine dezente Holzwürze.

Der Ausbau erfolgte in kleinen Eichenfässern und der Wein lagerte etwa 11 Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und Tiefe verleiht.

Am Gaumen überzeugt er mit fülliger Struktur, guter Balance und nachhaltig präsenter Frucht. Die Säure ist eingebunden, die Frucht bleibt klar und der Abgang lang und elegant mit Anklängen von Zitrus, Steinobst und mineralischer Spannung.

Dieser Bio-Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Weißfleisch mit Kräuterkruste, Meeresfrüchten oder kräftigeren Gemüsevarianten – auch zu asiatischen Gerichten mit Zitrusnoten macht er eine starke Figur.

Zutaten

Nährwerte