In Violas Merlot Cortona DOC 2020 Poliziano 0,75l

Der In Violas Merlot 2020 wird auf den pliozänen Tonböden von Cortona erzeugt, einem der heißesten internationalen Merlot‑Standorte in der Toskana. Seit 2006 baut Poliziano diese reinsortige Merlot-Linie aus, die besonders für ihre Terroirklarheit, selektive Handlese und lange Barrique-Reife steht – Werte, die exakt eurer Herkunfts- und Qualitätsphilosophie bei Apropos Wein entsprechen.

Im Glas zeigt sich der Jahrgang in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich große Aromen dunkler Waldbeeren, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch edle Holzwürze wie Vanille, Tabak, Rosmarin und Sandelholz – ein intensives und zugleich elegantes Bouquet.

Am Gaumen ist der In Violas 2020 vollmundig, ohne zu überladen: saftig reiche Frucht, feinkörnige, seidig-kühle Tannine und ein salziger, kalkbetonter Mineralbogen. Dunkle Schokolade, rote Johannisbeeren, dezente Lakritznote und exotische Gewürze verleihen dem Wein Tiefe und Spannung; der lange, vielschichtige Abgang rundet das Profil ab.

Vinifikation & Ausbau erfolgen mit 18–22 Tagen Maischegärung bei 26–30 °C in Edelstahl, einschließlich Déroupage und Délestage. Anschließend reift der Wein 16–18 Monate in französischen Barriques (rund 80 % neu), danach mindestens 6 Monate Flaschenreifung – ein Stil, der Präzision, Herkunft und Stabilität verbindet.

Mit 14,5 % vol Alkohol, trockenem Ausbau, ca. 2 g/l Restzucker und 5,3 g/l Säure ist dieser Poliziano sowohl zugänglich als auch langlebig – ein Wein, dessen Trinkfenster aktuell bis etwa 2032+ reicht.

Als Speisebegleiter eignet er sich hervorragend zu gegrilltem Rind, Lamm, kräftigem Wildragout oder gereiftem Hartkäse. Auch pikante Grillgerichte oder Pasta mit intensiven Saucen harmonieren optimal mit seiner Struktur.

Der Poliziano In Violas Merlot Cortona DOC 2020 ist ein tiefgründiger, terroirverankerter Rotwein, der internationale Finesse, italienische Eleganz und nachhaltige Stilistik bündelt. Ein Ausdruck, der perfekt zu eurem Profil bei Apropos Wein passt: charismatisch, strukturiert und mit hohem Herkunftsschärfe.