Inopia Village Rouge 2021 Rotem & Mounir Saouma 0,75l

Der Inopia Rouge Côtes-du-Rhône Villages 2021 von Rotem & Mounir Saouma ist ein kraftvoller, doch erstaunlich eleganter Ausdruck der südlichen Rhône – geprägt von einem radikal terroirbetonten Ansatz und einer kompromisslosen Handschrift. Der Name Inopia, lateinisch für „Mangel“ oder „karge Mittel“, verweist auf die extrem steinige, ausgemergelte Parzelle nahe Orange, wo die Reben mit minimalem Eingreifen auf kargem, fast vegetationslosem Boden gedeihen. Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Grenache, ergänzt durch Syrah, Mourvèdre und Cinsault – allesamt von Hand gelesen und im ganzen Traubenstand spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt über viele Monate hinweg in einer Kombination aus Betontanks, gebrauchten Fässern und Amphoren, was dem Wein sowohl Struktur als auch Transparenz verleiht. In der Nase öffnet sich der 2021er mit dunkler Kirsche, Pflaume, Garrigue-Kräutern und schwarzem Tee, unterlegt von einem Hauch Graphit und rauchiger Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und zugleich geschliffen, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und einer salzigen Mineralität, die ihn weit über das Gewohnte in dieser Appellation hinaushebt. Der Inopia Rouge ist ein universeller Essensbegleiter zu geschmortem Lamm, provenzalischen Gemüsegerichten, Wildterrinen oder gereiftem Käse – ein Wein mit Struktur, Spannung und Seele. Rotem & Mounir Saouma sind auch unter dem Namen Lucien Le Moine für ihre Grand-Cru-Abfüllungen aus dem Burgund bekannt, doch ihre südliche Domaine steht diesen in Sachen Präzision und Anspruch in nichts nach. Ihre Weine sind Ausdruck von Geduld, Präzision und tiefem Verständnis für den Dialog zwischen Rebe und Boden – ein Verständnis, das auch bei Apropos Wein seit über 28 Jahren das Fundament unseres Sortiments bildet. Der Inopia ist kein gewöhnlicher Côtes-du-Rhône – er ist ein stiller Solitär mit Herkunft und Haltung.