La Chevalière Syrah 2024 Laroche 0,75l

Der Jahrgang 2024 des La Chevalière Chardonnay IGP Pays d’Oc vom renommierten Weingut Domaine Laroche vereint auf bemerkenswerte Weise Herkunft, Präzision und Stil – Werte, die auch bei Apropos Wein seit über 29 Jahren im Mittelpunkt stehen: familiär geführt, qualitätsorientiert und mit hoher Anspruchshaltung.

Die Trauben stammen aus dem sonnigen Languedoc-Gebiet, genauer gesagt vom Mas la Chevalière nahe Béziers im Tal des Orb und in höheren Lagen bis etwa 400 m Meereshöhe – ein Terroir geprägt durch kalkreiche Böden, kühler Nachttemperaturen und reife, aromenreiche Trauben.

Der Ausbau erfolgte ohne Holz-Einfluss: Nach der schonenden Ganztraubenpressung wurde der Saft bei rund 15 °C in Edelstahltanks fermentiert und sechs Monate auf der Feinhefe gereift, um Frische und Klarheit zu bewahren.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden, hellen Goldgelb mit zartem Grünschimmer. Das Bouquet zeigt gelbe Steinfrüchte wie reifen Pfirsich und Mirabelle, ergänzt durch frische Zitrusnoten und subtile tropische Akzente – beispielsweise Mango oder etwas Litschi – sowie eine filigrane florale Nuance.

Am Gaumen zeigt sich eine elegante Textur mit lebendiger Säure, klarer Fruchtführung und feiner Mineralität. Die Balance zwischen reifer Frucht und Frische verleiht dem Wein Vielschichtigkeit und Zugänglichkeit zugleich.

Als Speisebegleitung empfiehlt sich dieser Chardonnay besonders zu feinen Gerichten mit moderater Würze: etwa gegrillter oder pochierter Fisch (z. B. Wolfsbarsch oder Steinbutt) mit Zitronen- oder Kräuterbutter, gebratenes Geflügel oder Kalb in leichter Sauce, cremige Pasta mit Frischkäse-Basis oder auch milden Hartkäse. Durch seine Frische und Präzision ist er auch ein stilvoller Aperitif-Wein.

Bei Apropos Wein legen wir großen Wert auf Weine, die Herkunft deutlich abbilden, handwerklich geführt sind und Persönlichkeit zeigen – genau diese Eigenschaften bringt der La Chevalière Chardonnay 2024 in jeder Facette mit. Wer einen Weißwein sucht, der Stil, Klarheit und Genuss in einer Flasche vereint, wird hier hervorragend fündig.

Zutaten

Nährwerte