La Grola Igt 2020 Allegrini 0,75l

Rubinrot, in der Nase anziehender Duft nach wilden Beeren, einem Hauch Wacholder, etwas Tabak und Kaffeeanklängen, am Gaumen dunkle Beeren, sehr schöner Körper, intensiv, kräftige Tanninstruktur, rauchig und gleichzeitig wunderbar elegant.

Ausbau:
Nach der Handlese wurden die Trauben gerebelt und gequetscht. Die Gärung dauerte 11 bis 12 Tage (mit Überflutung) in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 20 bis 28 °C. Der Ausbau erfolgte 16 Monate im Fass, ehe die Sorten verschnitten wurden. In der Flasche lagerte der Wein weitere 10 Monate.

Bodenanalyse:
Lehm, Kalk