La Grola IGT 2022 Allegrini 0,75l

La Grola Veronese IGT 2022 von Allegrini präsentiert sich als ein außergewöhnlich finessenreicher, straffer und von venetischer Kalkstein- und Mergel-Präzision im klassischen Barriqueausbau geprägter Spitzenrotwein voller eleganter Frische und aristokratischer Strahlkraft. Im Glas setzt dieses auf dem legendären Hügel von Sant’Ambrogio di Valpolicella meisterhaft vinifizierte Einzellagen-Original mit seinem dichten, leuchtenden Rubin- bis Granatrot, feinen violetten Reflexen am Rand und seiner noblen, viskosen Dichte sofort anspruchsvolle optische Akzente. In der Nase entfaltet er ein hochexpressives, kühles und betörend vielschichtiges Bouquet aus knackigen schwarzen Herzkirschen, saftigen Maraska-Kirschen, wilden Waldheidelbeeren, reifen Brombeeren und getrockneten Pflaumen. Feinsinnig untermalt wird die reintönige Frucht von noblen floralen Nuancen nach roten Rosen und Veilchen sowie tiefgründigen Noten nach frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, edler Bitterschokolade, Bourbon-Vanille, mediterranen Kräutern wie Rosmarin und Thymian, feinstem Tabak, Zedernholz und einer unverkennbar kühlen, feinsalzigen und kreidigen Kalkmergelmineralik, die dem dichten Körper eine aristokratische Straffheit verleiht.

Am Gaumen begeistert dieser La Grola 2022 – meisterhaft komponiert aus Corvina Veronese und einem feinen Anteil Oseleta – mit einer sehnigen, engmaschig gewobenen Textur, animierender aromatischer Druckkraft und meisterhaft geschliffenen, feinkörnig-straffen Tanninen von vollendeter Harmonie. Eine laserstrahlartige, vibrierend lebendige Säureader – genährt durch die kühlen Brisen des nahen Gardasees und die Höhenlage des Hügels – fängt die sonnenverwöhnte Extraktdichte virtuos auf und verleiht dem Körper ein straffes, vollkommen trockenes Rückgrat mit dynamischem Trinkfluss, während delikate Facetten von Sauerkirschen, Kakao, Grafit und feinstem Gesteinsstaub in ein extrem fokussiertes, langes und nobel kreidig-salziges Finale mit feinem Gripp münden. Hinter diesem Meisterwerk steht die Familie Allegrini, die mit dem Erwerb und der Neubelebung des geschichtsträchtigen Hügels La Grola den modernen Weinbau im Valpolicella revolutioniert hat. Die Rebstöcke wurzeln auf kargen, extrem kalkhaltigen, skelettreichen Mergel- und Tuffböden. Eine selektive Handlese vollreifer Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank und der rund 16-monatige Ausbau in Barriques aus französischer Eiche zweiter Belegung schenken dem Wein Substanz, Schmelz und Reife, ohne die typische Frische und lebendige Sortenfrucht durch vordergründige Holzwürze zu maskieren.

In der gehobenen Gastronomie, besonders zur anspruchsvollen italienischen Fleisch- und Schmorküche sowie zu feinen Wild- und Geflügelgerichten, erweist sich dieser stoffig-straffe Rotwein als ungemein facettenreicher Speisenbegleiter. Er untermalt geschmorte Kalbshaxe (Ossobuco alla Milanese) meisterhaft, harmoniert virtuos mit rosa gebratenem Tagliata di Manzo mit Rosmarin und Meersalz, gebratener Perlhuhnbrust auf Steinpilzen, zartem Lammkotelett vom Rost sowie lang gereiftem Parmigiano Reggiano, Monte Veronese oder altem Pecorino. Behutsam eine bis zwei Stunden zuvor im Dekanter belüftet und bei 16–18 °C im großvolumigen Bordeaux- oder Burgunderkelch serviert, bietet dieses venezianische Hügel-Original ein unvergessliches Trinkerlebnis voller Vitalität, Rasse und italienischer Grandezza. Wir von Apropos Wein teilen genau diese tiefe Leidenschaft für herkunftsechte Charakterweine und wählen mit unserer 30-jährigen Expertise für unser Sortiment nur Erzeugnisse, die wie dieser Allegrini La Grola für verlässliche Spitzenqualität stehen.