La Sauvageonne Grand Vin Red 2019 Bertrand 0,75l

Der Château La Sauvageonne Grand Vin Rouge 2019 von Gérard Bertrand ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der renommierten Appellation Terrasses du Larzac im Languedoc. Die Weinberge liegen auf 150 bis 350 Metern Höhe und zeichnen sich durch vulkanische Böden aus Sandstein und Schiefer aus. Das mediterrane Klima mit seinen starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen fördert eine langsame Reifung der Trauben und verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität.

Die Cuvée besteht aus Grenache Noir, Syrah und Carignan, die biodynamisch angebaut und von Hand gelesen werden. Die Vinifikation erfolgt parzellenweise: Ein Teil der Syrah wird als Ganztrauben in Kohlensäuremazeration verarbeitet, während die restlichen Trauben traditionell vinifiziert werden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 bis 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern, bevor er leicht geschönt und abgefüllt wird.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, geprägt von Aromen reifer schwarzer Früchte, Garrigue-Kräutern und Gewürzen, ergänzt durch Nuancen von Lebkuchen. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und seidig, mit eleganten Tanninen und einer bemerkenswerten Balance zwischen Frucht und Frische.

Dieser Grand Vin eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, herzhaften Eintöpfen oder gereiftem Käse. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zu einem idealen Wein für besondere Anlässe oder als Geschenk für Weinliebhaber.

Gérard Bertrand, ein Pionier des biodynamischen Weinbaus im Languedoc, verbindet in seinen Weinen Tradition und Innovation. Das Château La Sauvageonne steht exemplarisch für seine Philosophie, die auf Nachhaltigkeit, Qualität und Authentizität basiert. Diese Werte teilt auch Apropos Wein, ein familiengeführter Weinhandel mit über 29 Jahren Erfahrung, der sich der Auswahl und Präsentation herausragender Weine verschrieben hat.